Giorgi Spumante Crudoo Extra Dry

Giorgi Spumante Crudoo Extra Dry är en naturligt ofiltrerad mousserande från Lombardiet som hyllar vinets ursprungliga karaktär. Den buteljeras utan klarningsprocesser för att bevara sin jästfällning och alla aromatiska nyanser – ett levande uttryck av terroir och hantverk. För dig som uppskattar rena, minimalt behandlade viner är detta en distinkt och ärlig upplevelse.

Smakprofil
Utseende: Ljust halmgul med naturlig slöja och en livlig, fin mousse. Den lätta grumligheten kommer från den kvarvarande jästfällningen och är en del av vinets stil. Doft: Frisk och inbjudande med toner av citruszest, gröna äpplen och päron, följt av subtila inslag av nybakat bröd, jäst, vita blommor och en fläkt av örtighet. Smak: Torr i känslan trots Extra Dry-stilen, med krispig syra och en saftig fruktprofil. Smaker av citron, äpple och stenfrukt stöds av en lätt krämighet från kontakten med jästfällningen. Ett diskret mineraliskt stråk och en elegant bittermandelton ger struktur och balans. Eftersmak: Ren, pigg och uppfriskande med en kvarhängande sälta och citrusfräschör. Den jästdrivna brödigheten återkommer i avslutet och rundar av helheten. Lagringspotential: Avnjuts bäst ung för maximal friskhet och energi, men kan utveckla mer komplexitet från jästfällningen under 1–2 år efter buteljering.

Vinifiering
Terroir: Från Lombardiet och de kuperade delarna av Oltrepò Pavese, där kalk- och lerjordar samt ett svalt, ventilerat klimat ger druvor med naturlig syra och tydlig aromatik. Skörd och vinifiering: Druvorna skördas varsamt för att bevara friskhet. Vinet har inte genomgått klarning och är inte filtrerat, vilket bevarar dess ursprungliga näringsämnen och organoleptiska komponenter. Den kvarvarande jästfällningen i flaskan bidrar till textur, brödighet och komplexitet. Moussen skapas genom andra jäsningen och vinet buteljeras utan att poleras till absolut klarhet för att bibehålla sin naturliga, råa stil.

Mat & Servering
Utmärkt som aperitif eller till salta snacks, crostini och lombardiska salumi. Prova även till lättare skaldjur, friterad calamari, sushi, getost, milda ostar och grönsaksrätter med örter. Serveras väl kylt vid 6–8 °C. Häll varsamt om du vill lämna fällningen i flaskan, eller rulla mycket försiktigt innan servering om du önskar en mer jästdimmig, krämig textur. Ingen karaff behövs.

Producent
Giorgi är en etablerad familjeproducent i Lombardiet med stark förankring i Oltrepò Pavese, ett område känt för sina mousserande viner. Producenten har gjort sig känd för att kombinera tradition och modern precision, särskilt i viner som lyfter fram fräschör, terroir och hantverk. Med fokus på kvalitet och regional identitet är Giorgi en respekterad röst i regionen och en naturlig referens för mousserande viner från norra Italien.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.