Giorgi Metodo Classico Blanc de Noirs Lodola

Giorgi Metodo Classico Blanc de Noirs Lodola är en elegant mousserande vin från Lombardiet, gjort uteslutande på Pinot Nero. Här möts Oltrepò Paveses svala höjder och klassisk hantverksskicklighet i en flaska som balanserar finess med djup och struktur. Ett utmärkt val för dig som söker en torr, precis och matvänlig bubbel med personlighet.

Smakprofil
Utseende: Klar och ljus halmgul färg med fin, ihållande mousse och mycket små, livliga bubblor. Doft: Inledande toner av röda äpplen, vit persika och citruszest följs av subtila inslag av brioche, hasselnöt och kritig mineralitet från tiden på jästfällningen. Diskreta nyanser av röda bär – tänk vildhallon och smultron – vittnar om druvans ursprung. Smak: Torr och precis med krispig syra och silkig textur. Smakprofilen bjuder på gula äpplen, citronkräm och päron, med en lätt kryddighet och stenig sälta i mittpaletten. Strukturen från Pinot Nero ger ett diskret grepp och extra längd utan att tynga upplevelsen. Finish: Lång, ren och mineraldriven avslutning med eko av citrus, brödtoner och ett elegant, kalkigt avslut. Lagringspotential: Utmärkt att njuta nu för sin friskhet, men vinner i komplexitet under 2–4 år på kork där nötighet och autolytiska toner fördjupas.

Vinifiering
Terroir: Oltrepò Pavese i södra Lombardiet erbjuder kalk- och lerhaltiga sluttningar, svala nätter och vindar från Apenninerna – idealiskt för Pinot Nero av hög kvalitet. Denna kombination ger druvor med aromatisk precision, frisk syra och tydlig mineralitet. Skörd och vinifiering: Druvorna skördas varsamt, ofta för hand, och transporteras i små lådor för att bevara fräschör. Skonsam pressning av Pinot Nero ger en klar must utan färgextraktion. Första jäsningen sker svaltempererat i rostfritt stål för att behålla frukt och renhet. Därefter följer den traditionella flaskjäsningen (Metodo Classico) med andra jäsningen på flaska och lagring på jästfällningen för att utveckla textur och komplexitet. Avslutningsvis sker remuage och dégorgement, med dosage anpassad för en torr, elegant stil.

Mat & Servering
Servera till ostron, skaldjur, crudo, friterade smårätter, charkuterier samt rätter av kyckling eller svamp – exempelvis en krämig svamprisotto. Optimal serveringstemperatur är 6–8 °C. Ingen dekantering behövs, men vinet vinner på att öppnas några minuter i förväg och serveras i ett något större glas för att framhäva doft och textur.

Producent
Giorgi är ett familjeägt vinhus i Oltrepò Pavese, Lombardiet, med flera generationers fokus på Pinot Nero och klassisk metod. Producenten har spelat en viktig roll i att lyfta regionens rykte för mousserande viner gjorda med Metodo Classico och är kända för rena, precisa cuvéer med tydlig terroir-känsla. Genom ett konsekvent kvalitetsarbete – från vingård till flaska – har Giorgi etablerat sig som en referens i området.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.