Château Latour Forts de Latour 2017

Les Forts de Latour 2017 är andravinet från ikoniska Château Latour i Pauillac, och bjuder på en klassiskt elegant Bordeauxprofil med modern precision. Här möter djup, ren frukt en polerad struktur och en sval, frisk energi som gör vinet både lätt att uppskatta ungt och intressant att följa över tid. Årgång 2017 visar slottets förmåga att skapa stor vinpersonlighet även i ett mer klassiskt, återhållsamt år.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en tät, mörkt rubinröd färg med violetta skiftningar i kanten. Doften är precis och nyanserad: myntefriska bär, svarta vinbär och mörka plommon samsas med diskreta toner av blyertspenna, cederträ och lätt grafit. Smaken är medelfyllig till fyllig med en tydlig kärna av ren, mörk frukt och en elegant, linjär profil. Solbär, blå plommon och röda bär kompletteras av subtil ekkrydda, tobak och blyantsspåner i avslutet. Tanninerna är finkorniga och smidiga och syran är livlig, vilket ger vinet en rak, precis struktur snarare än massiv kraft. Les Forts de Latour 2017 är redan tillgängligt och njutbart, men har utan problem lagringspotential i 10–15 år, där ytterligare komplexitet av läder, skogstoner och mogna nyanser långsamt kommer att utvecklas.

Vinifiering
Les Forts de Latour kommer huvudsakligen från särskilt utvalda parceller belägna längre in i landet från Château Latours berömda Enclos i Pauillac, i närheten av Château Haut-Batailley. Terroiren domineras av klassiska grusjordar med inslag av sand och lera, vilka ger perfekt dränering och skapar idealiska förhållanden för främst Cabernet Sauvignon, kompletterat av Merlot och mindre andelar klassiska Bordeauxdruvor. Druvorna skördas selektivt, ofta för hand, med rigorös sortering för att endast den bästa frukten ska ingå. Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade tankar med varsam extraktion för att få fram renhet och finess snarare än överdriven koncentration. Därefter lagras vinet i franska ekfat, till stor del använda fat från slottets förstavin, vilket bidrar med struktur, diskret krydda och lagringstålighet utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Les Forts de Latour 2017 passar utmärkt till klassiska kötträtter som grillad eller stekt entrecôte, lammstek med rosmarin, anka eller kalv med svampsås. Den eleganta strukturen gör det också fint till viltfågel, duxelles, svamprisotto eller hårdostar som Comté, Gruyère eller lagrad cheddar. Servera vinet vid cirka 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. En dekantering på 1–2 timmar rekommenderas för unga flaskor för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna, medan mer mogna exemplar kan kräva kortare luftning.

Producent
Château Latour är en av de mest legendariska producenterna i Bordeaux och klassificerades redan 1855 som Premier Cru i Pauillac. Slottet har i århundraden varit känt för sin kraftfulla men samtidigt precisa stil och sin enastående förmåga att skapa långlivade viner. Les Forts de Latour lanserades som ett eget vin under 1960- och 70-talen och har sedan dess etablerat sig som ett av de mest eftertraktade andravinerna i världen, ofta med en kvalitet som tangerar många klassificerade förstavin. Genom minutiös vingårdsförvaltning, strikt urval och en kompromisslös kvalitetsfilosofi har Latour befäst sin roll som en av de mest respekterade rösterna för Pauillacs uttryck och Bordeauxs storhet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.