Fontanafredda Alta Langa Riserva 72 Mesi Blanc de Noirs Pas Dose Vigna Gatinera 2018

Fontanafredda Alta Langa Riserva 72 Mesi Blanc de Noirs Pas Dosé Vigna Gatinera 2018 är en exklusiv mousserande vin från hjärtat av Piemonte-regionen. Med hela 72 månaders lagring på jästfällningen och tillverkad uteslutande på Pinot Nero-druvor, erbjuder denna Riserva en unik kombination av djup elegans och finess. Vinet representerar den högsta klassen av italiensk mousserande tradition och ger dig möjligheten att uppleva Alta Langa när det är som bäst.

Smakprofil
Vinet glänser med en intensiv halmgul färg och fin, ihållande mousse. Doften är generös och komplex, med toner av rostat bröd, vita blommor, röda äpplen, lätt mineralitet och en subtil hint av mandel. I smaken möts du av en kraftfull och elegant struktur där mogna stenfrukter och grapefrukt samsas med toner av brioche och nötter. Eftersmaken är torr och krispig tack vare den helt uteblivna dosage, och bjuder på en lång, delikat syra med subtil sälta och mineralitet. Med sin höga lagringspotential kommer denna Alta Langa Riserva fortsätta att utvecklas i flaskan under flera år framöver.

Vinifiering
Druvorna till detta vin hämtas exklusivt från den kalkrika vingården Vigna Gatinera, som präglas av sina svala vindar och höga höjd, vilket ger extra fräschör och mineralkaraktär. Skörden sker för hand för att säkerställa bästa möjliga druvkvalitet. Vinet genomgår en skonsam pressning, jäses i temperaturkontrollerade ståltankar och får därefter vila hela 72 månader på sin jästfällning, vilket skänker vinet en remarkabel komplexitet och djup. Den helt torra 'Pas Dosé'-stilen gör att de rena druv- och terroirtonerna kan lysa igenom.

Mat & Servering
Fontanafredda Alta Langa Riserva 72 Mesi gör sig utmärkt till eleganta rätter av skaldjur, ostron, krämiga ostar, ljust kött och delikata råbiffar. Servera vinet väl kylt, gärna vid 8-10°C, och överväg att dekantera lätt för att uppleva hela dess arompalett. Ett perfekt vin för festliga tillfällen och stilrena middagar.

Producent
Fontanafredda är en av Piemontes mest anrika vinproducenter, med rötter tillbaka till år 1858 då egendomen grundades av kung Vittorio Emanuele II. Känd för sin kombination av innovation och tradition har Fontanafredda blivit en ledstjärna för kvalitetsvin från Piemonte, och deras insats inom Alta Langa DOCG har varit banbrytande. Med utmärkelser från världens främsta vinkritiker står Fontanafredda fortsatt i framkant när det gäller tålamod, hantverk och terroirdriven elegans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.