Falkenstein Valle Venosta Riesling 2025

Falkenstein Valle Venosta Riesling 2025 är en torr, stilla Riesling från Naturno i Alto Adige, där alpint klimat och mineralrik jord ger vinet sin tydliga karaktär. Druvan har sitt historiska ursprung i Rhendalen, men här får den ett svalt och soligt alpint uttryck med frisk syra och påtaglig mineralitet.

Smakprofil
Vinet har intensiva aromer av citrus, aprikos och persika. Smaken är livlig och stram, med strukturerad syra och en tydlig mineralisk ton som ger ett energiskt och nyanserat avslut. Den friska syran och mineraliteten uppges ge vinet god lagringspotential, även om någon specifik lagringstid inte anges.

Vinifiering
Druvorna kommer från Falkensteins lägen vid Naturno, där svala nätter och soliga dagar hjälper Riesling att utveckla aromatisk mognad samtidigt som syran bevaras. Jordmånen är sandig och rik på granit, skiffer och gnejs, med inslag av kvarts och glimmer. Musten jäser i inerta kärl för att bevara druvans uttryck. Därefter lagras vinet i stora akaciefat i tio månader på den grova jästfällningen och får sedan vila fem månader på flaska. Information om skördemetod anges inte.

Mat & Servering
Servera till fisk och skaldjur, från lättare fiskrätter till fetare fisk, eller tillsammans med ost. Servera gärna vid cirka 8–10 °C för att lyfta fram frukten och den friska syran. Vinet behöver normalt inte dekanteras; öppna flaskan en stund före servering om du vill ge aromerna möjlighet att utvecklas.

Producent
Falkenstein drivs av familjen Pratzner, vars arbete med Riesling har sin bas i Naturno. Vinet görs i en vinkällare som är insprängd i klippan, och kombinationen av alpint läge, kvartsrik jord och lagring i stora akaciefat präglar producentens uttryck. Underlaget nämner inga särskilda utmärkelser eller andra meriter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.