Erste Neue Puntay Pinot Nero Riserva 2023

Erste+Neue Puntay Pinot Nero Riserva 2023 är en elegant och strukturerad rödvin från Alto Adige, framställd av handskördade Pinot Noir-druvor från den namngivna Puntay-vingården. Kombinationen av livlig syra, fina tanniner och tolv månaders ekfatslagring ger vinet både precision och djup. Det är en av Erste+Neues mer ambitiösa tolkningar av Pinot Noir och har bland annat belönats med guldmedalj vid Prague Wine Trophy.

Smakprofil
I glaset är vinet klart rubinrött med subtila granatröda nyanser. Doften är elegant och fruktig, med toner av mogna körsbär och röda vinbär som kompletteras av ett diskret inslag av vanilj från ekfatslagringen. På paletten är vinet torrt, rent och saftigt, med en fast men välbalanserad struktur. Fina tanniner och en livlig syra ger stadga och energi, medan den ihållande eftersmaken dröjer kvar med både frukt och krydda. Vinet är tillgängligt att dricka redan nu, men har god utvecklingspotential. Under rätt lagringsförhållanden kan det fortsätta att utvecklas i cirka 5–10 år, då frukten får sällskap av mer nyanserade toner och en ännu mjukare textur.

Vinifiering
Druvorna kommer från Puntay-vingården i Alto Adige, där det lokala mikroklimatet och Erste+Neues noggranna, hållbara odlingsarbete skapar goda förutsättningar för Pinot Noir. Druvorna skördas för hand och genomgår en omsorgsfull agronomisk selektering. Vinifieringen omfattar en traditionell maceration i tolv dagar, delvis med hela klasar, följt av jäsning i rostfria ståltankar under temperaturkontroll för att bevara druvans fräschör och aromatiska klarhet. Därefter lagras vinet i ekfat i tolv månader, vilket bidrar med struktur, komplexitet och subtila vaniljtoner.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 16–18 °C. Det passar utmärkt till stekt eller grillat kött, vilt och smakrika fågelrätter, men fungerar även överraskande väl till eleganta fiskrätter med tydlig struktur, exempelvis halstrad lax eller grillad tonfisk. Vinet kan drickas direkt, men en kort dekantering på 30–60 minuter kan med fördel användas för att öppna aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Erste+Neue är ett historiskt vinhus i Alto Adige med stark förankring i regionens vintraditioner och ett tydligt fokus på att uttrycka områdets olika vingårdslägen. Puntay-serien representerar producentens kvalitetsinriktade arbete, där noggrant utvalda druvor kombineras med hållbara odlingsmetoder och precis vinmakning. Erste+Neue är certifierat enligt FAIR’N GREEN, och denna Pinot Nero Riserva speglar både producentens engagemang för miljön och dess ambition att framhäva Alto Adiges eleganta, svala Pinot Noir-stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.