Enrico Serafino Barolo Monclivio 2020

Enrico Serafino Barolo Monclivio 2020 är en uttrycksfull Nebbiolo från Piemonte, där kraftfull elegans möter klassisk Barolo-karaktär. Vinet buteljeras på egendomen och speglar samspelet mellan terroir, druva och Enrico Serafinos traditioner – en producent med anor från 1878.

Smakprofil
I glaset har vinet en djup rubinröd färg med tegelröda nyanser. Doften är nyanserad och typisk för Nebbiolo, med toner av mörka körsbär, torkade rosor, kryddor och fat. På paletten kombineras koncentrerad frukt med frisk syra, tydliga men väl integrerade tanniner och en lång, elegant avslutning. Årgång 2020 har god struktur och kan avnjutas nu efter luftning, men har även potential att utvecklas vidare under flera år i källaren.

Vinifiering
Monclivio är resultatet av ett omsorgsfullt arbete från skörd till lagring. Nebbiolo-druvorna hanteras varsamt för att bevara druvans karaktär, varefter vinet får mogna på ek innan det buteljeras på egendomen. Den exakta vingårdsläget och detaljerna kring skörde- och vinifieringsmetoderna är inte specificerade.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 18 °C tillsammans med långkok, brasato, vilt, tryffelbaserade rätter eller smakrika pastarätter med svamp och lagrad ost. Tack vare den strukturerade tanninprofilen passar det särskilt väl till rätter med protein och tydlig umami. Dekantering i cirka 1–2 timmar rekommenderas för att öppna vinets aromer och mjuka upp tanninerna.

Producent
Enrico Serafino grundades 1878 och är en etablerad producent med stark förankring i Piemonte. Husets viner bygger på en kombination av traditionellt hantverk, noggrann druvhantering och respekt för områdets särpräglade terroir. Monclivio uttrycker denna långvariga vinmakartradition genom sin balans mellan Nebbiolodruvans naturliga kraft och en elegant ekmognad.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.