El Hato y El Garabato Ecléctico 2019 white

El Hato y El Garabato Ecléctico 2019 är en ovanlig och uttrycksfull vitvinstolkning från Arribes i nordvästra Spanien, gjord på druvan Puesta en Cruz. Det här är en vinprofil som sticker ut direkt: rustik, spänstig och med en tydlig karaktär som visar upp regionens särprägel snarare än att släta över den. Med sin historiska druvsort och sitt särpräglade uttryck passar den perfekt för dig som söker något med både personlighet och ursprung.

Smakprofil
I glaset visar vinet en frisk och livlig stil med ett aromatiskt uttryck som drar åt färska örter, citrus och gul frukt. Doften är nyanserad och lite vild i sin framtoning, med tydliga toner av mynta, kvitten och citron som ger en spännande kombination av friskhet och djup. I munnen är Ecléctico 2019 långt ifrån enkelspårig. Syra, fenolisk struktur och en lätt tanninstramhet skapar ett vin med energi, spänning och ett nästan vinöst grepp som gör det mycket matvänligt. Det är ett vin som gärna utvecklas ytterligare en tid på flaska och som kan vinna i komplexitet med några års lagring.

Vinifiering
Vinet kommer från Arribes, ett svalt och kuperat område i nordvästra Spanien där gamla vingårdar och ett utpräglat inlandsklimat ger viner med både friskhet och struktur. Puesta en Cruz är en lokal och ovanlig druvsort som passar väl i detta landskap och bidrar till vinets rustika, karaktärsfulla stil. Någon mer detaljerad information om skörde- eller vinifikationsmetod finns inte tillgänglig här, men uttrycket tyder på en produktion som låter druvans och platsens egenart stå i centrum.

Mat & Servering
Ecléctico 2019 är en utmärkt följeslagare till mat, gärna rätter med tydlig textur och smöriga eller rika såser. Prova den till grillad marulk med beurre blanc, men den fungerar också fint till skaldjur, grillad fisk, ugnsrostad kyckling eller rätter med örter och citrus. Servera väl kyld, omkring 10–12 °C, och gärna med en stund i glaset snarare än hård dekantering.

Producent
El Hato y El Garabato är en producent som arbetar med att lyfta fram Arribes egen vinidentitet genom lokala druvsorter och ett personligt, ofta uttrycksfullt vinmakarskap. Producenten har blivit uppmärksammad för att skapa viner som går bortom det tillrättalagda och i stället visar upp regionens råa charm och komplexitet. Det är en stil som har gjort dem intressanta för vinälskare som söker något genuint och annorlunda.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.