Egly-Ouriet Les Crayères Champagne Grand Cru Blanc de Noirs white

Egly-Ouriet Les Crayères Champagne Grand Cru Blanc de Noirs är en champagne med tydlig ursprungskänsla och stor personlighet, skapad från Pinot Noir från den legendariska Grand Cru-parcellen Les Crayères i Ambonnay. De extremt kalkrika jordarna och Francis Eglys precisa vinifiering ger en vinupplevelse som kombinerar djup, energi och en tydlig mineralitet. Med rötter i stockar planterade 1946 och 1947 bär vinet på en stark historisk förankring i Montagne de Reims.

Smakprofil
I glaset visar den en elegant gyllene ton med fin, ihållande mousse. Doften är nyanserad och komplext vinös med inslag av röda äpplen, citrus, brioche, rostade nötter och kalkig mineralitet, följt av subtila toner av vita blommor och mogen stenfrukt.\n\nSmaken är tät och koncentrerad med en fin balans mellan friskhet, textur och djup. Pinot Noirs struktur märks tydligt, men utan att dominera; i stället samsas frukt, sälta och ett nästan kritigt grepp i avslutet. Vinet har utmärkt lagringspotential och vinner ofta ytterligare komplexitet med några års vila på flaska.

Vinifiering
Druvorna kommer från den namngivna parcellen Les Crayères i Ambonnay, en Grand Cru-läge i Champagne med endast cirka 30 cm jord ovanpå ett djupt kalkstenslager. Denna extrema terroir tvingar rötterna långt ner i kalkberget och bidrar till vinets tydliga mineralitet och precision. Skörden sker för hand i små lådor för att bevara druvornas kvalitet, och efter varsam pressning jäses musten i ståltank innan vinet lagras tolv månader på barrique. Vid den andra jäsningen buteljeras basvinerna ofiltrerade och utan klarning, ofta med viner från två årgångar för att skapa balans och komplexitet.

Mat & Servering
Servera gärna vid 8–10 °C för att lyfta både friskhet och aromdjup. Champagnen passar utmärkt till skaldjur, hummer, sashimi, vit fisk med smöriga såser, kyckling med tryffel, samt lagrade hårdostar. Decantering är normalt inte nödvändig, men vinet kan gärna få vila några minuter i glaset för att öppna sig fullt ut.

Producent
Egly-Ouriet, med Francis Egly i spetsen, är en av de mest respekterade producenterna i Champagne och särskilt känd för sitt hantverksmässiga arbetssätt och sitt fokus på terroir. Huset har byggt sitt rykte på småskaliga, uttrycksfulla viner med stor precision och djup, ofta från egna odlade lägen i Montagne de Reims. Egly-Ouriet räknas i dag som en referensproducent för elegant, lagringsduglig champagne med tydlig ursprungskaraktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.