Drappier Champagne Carte D'Or Brut

Drappier Champagne Carte d'Or Brut är en hyllning till både tradition och innovation – ett mousserande vin som bär Drappiers signatur sedan 1808. Champagnen tillverkas i hjärtat av Côte des Bar i Urville och har blivit ett riktmärke för husets elegans och autenticitet. Denna cuvée erbjuder en distinkt karaktär med fokus på naturlighet och hantverk, direkt hämtad från den familjedrivna vingårdens arv.

Smakprofil
Drappier Carte d'Or Brut skimrar i glaset med en klar gyllene färg och fina, energiska bubblor som omedelbart lockar till första klunken. Doften bjuder på en livliga toner av mogen persika, äpple och aprikos, inslag av honung och mandel, och ett lätt mineraliskt djup som speglar dess ursprung. På gommen är champagnen frisk men ändå fyllig, med en härlig balans mellan frukt, citruszest och subtila briochetoner från flaskjäsningen. Finstämda smaker av vita blommor och stenfrukter kompletteras av ekot från mineralitet och diskret nötighet. Eftersmaken är krispig och elegant, med livlig syra och ett långt, uppfriskande avslut. Drappier Carte d'Or Brut utvecklas väl under ett par års lagring, vilket öppnar upp för ännu större komplexitet.

Vinifiering
Urville, där vingårdarna är planterade, präglas av kalkrika jordar och ett gynnsamt klimat, perfekt för att odla Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Meunier – de klassiska champagnedruvorna. Drappier fokuserar på hållbara och naturliga odlingsmetoder där största möjliga hänsyn tas till både miljö och tradition. Skörden sker manuellt med omsorg för att endast de bästa klasarna ska användas. Efter varsam pressning sker jäsning på låg temperatur för att bevara druvornas friskhet och arom. Basvinerna lagras på både ståltank för renhet och till viss del ekfat för extra komplexitet. Slutligen lagras vinet en längre period på jästfällningen i flaskan, vilket fördjupar smaken och ger det dess krämiga textur.

Mat & Servering
Drappier Carte d'Or Brut är en suverän aperitif men lyfter också en rad rätter till nya höjder. Servera till skaldjur, särskilt ostron och räkor, eller till eleganta fiskrätter och milda ostar. Champagnen trivs också tillsammans med kyckling eller lättare vegetariska rätter. Bäst serveras väl kyld, omkring 8–10 °C. Vid servering av en äldre butelj rekommenderas försiktig dekantering för att öppna upp doft- och smakpaletten.

Producent
Drappier är en av de äldsta familjeägda champagnehusen, med anor ända tillbaka till 1808. Genom åtta generationer har familjen odlat vin i Urville och byggt upp ett erkänt gott rykte långt utanför regionen. Drappier är särskilt kända för sitt arbete med Pinot Noir och har ofta hyllats för sina rena, karaktärsfulla viner. Huset har genom åren fått många internationella utmärkelser och ses i dag som en ikon inom Champagne, med trogen slagsida mot naturliga och hållbara metoder.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.