Dominique Cornin Macon Chaintre 2019

Upptäck Dominique Cornin Macon Chaintré 2019 – ett elegant och stilrent chardonnay-vin från hjärtat av Bourgogne. Det här vinet utmärker sig med sin balans och rena uttryck av druva och terroir, vilket gör det till ett förstahandsval för vinälskare som söker autenticitet och personlighet. Bourgognes vinmakartradition sträcker sig tillbaka flera århundraden, och denna flaska är en strålande representant för regionens unika arv.

Smakprofil
Vinet har en klar, halmgul färg med gyllene skiftningar. Doften bjuder på fräsch citrus, gröna äpplen och subtila toner av vita blommor, ackompanjerade av en lätt mineralitet. I gommen är Macon Chaintré 2019 frisk och livlig med generös frukt, där mogna päron, äpple och en antydan av exotisk frukt samsas med en fin syra. Smaken rundas av med läckert smöriga nyanser och en distinkt mineralitet som dröjer kvar i avslutet. Vinet har en ren och harmonisk finish med bra längd, vilket talar för dess fina balans och struktur. Tack vare sin ungdomliga fräschör har denna chardonnay god potential att utvecklas ytterligare under de kommande 3-5 åren.

Vinifiering
Druvorna till det här vinet växer på de kalkstensrika sluttningarna kring byn Chaintré, där jordmånens mineralitet verkligen reflekteras i det färdiga vinet. Skörden sker för hand för att säkerställa att endast de bästa druvorna används. Vinifieringen präglas av minimal intervention: vinet jäser spontant med sin naturliga jäst och ligger därefter på sin jästfällning i flera månader för att utveckla djup och komplexitet. Ingen ek används, vilket låter chardonnay-druvans rena karaktär och områdets terroir ta plats.

Mat & Servering
Dominique Cornin Macon Chaintré 2019 kommer verkligen till sin rätt tillsammans med fisk- och skaldjursrätter, grillad kyckling eller färska getostar. Det passar även utmärkt till sallader med nötter eller rätter med primörer. Servera gärna väl kyld, kring 10–12°C, för bäst upplevelse. En lätt dekantering kan lyfta dofter och smaker ytterligare, speciellt om vinet njuts ungt.

Producent
Domaine Dominique Cornin är en familjeägd producent i södra Bourgogne med lång erfarenhet av hållbart och ekologiskt jordbruk. Egendomen drivs idag av Dominique och hans son Romain, som värnar om att låta jordmånen och druvorna tala sitt tydliga språk i varje flaska. Ekologisk certifiering och fokus på kvalitetsarbete har gjort dem högt ansedda i regionen, där deras viner ofta prisas för både renhet och karaktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.