Domäne Serrig, Riesling Kabinett Vogelsang, 2020

Domäne Serrig Riesling Kabinett Vogelsang 2020 är ett elegant och precist uttryck för Saar i dess mest klassiska form. Vinet kommer från husets enskilda monopolvinmark i Serrig, en historisk plats som idag förvaltas med stor respekt för både ursprung och kvalitet.

Smakprofil
Vinet har en klar och ljus färg med ett rent, ungdomligt uttryck. Doften bjuder på vita frukter, äpple och päron, fint inramat av kyliga, mineralska toner av skiffer som ger extra djup och finess. I smaken är den delikat, lätt svävande och mycket exakt, med livlig syra och en rak, mineraldriven struktur. Avslutningen är frisk, krispig och lätt pärlande i känslan, med lång, ren eftersmak. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas vackert under flera år.

Vinifiering
Druvorna kommer från de branta syd- och sydvästvända skiffersluttningarna i Serrig, där det svala mikroklimatet ger långsam mognad och stor aromatisk precision. Skörden sker för hand i början av oktober, då endast fullt mogna och friska Rieslingdruvor plockas. Efter varsam pressning och kort skalkontakt jäser musten spontant och långsamt vid låg temperatur, följt av tio månaders lagring på sin jästfällning i ståltank och därefter ytterligare två års flaskmognad.

Mat & Servering
Passar utmärkt till lätta fiskrätter, skaldjur, sushi, ceviche och asiatiska rätter med lite sötma och krydda. Den fungerar också fint till fågel, milda ostar eller som ett elegant glas på egen hand. Servera gärna väl kyld, omkring 8–10 °C, och dekantering behövs normalt inte.

Producent
Domäne Serrig är en historisk egendom med rötter som tidigare preussisk statsegendom, vilket ger gården en särskild plats i regionens vintradition. I modern tid har Markus Molitor återupplivat producenten med kompromisslös kvalitetsambition, och egendomen har snabbt blivit uppmärksammad för sina rena, precisa och terroirdrivna Rieslingviner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.