Domaine Tony Bornard Trousseau Le Garde Corps 2022

Domaine Tony Bornards Trousseau Le Garde Corps 2022 är ett uttrycksfullt rött Jura-vin med druvan trousseau i centrum. Vinet förenar friskhet, kryddighet och en lätt rustik charm – en stil som tydligt speglar Juras särpräglade vintradition och Tony Bornards hantverksmässiga approach.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar rubinröd färg, ofta med en något ljusare ton än många traditionella rödviner. Doften är aromatisk och nyanserad, med inslag av röda körsbär, hallon, skogsbär och torkade örter, kompletterade av kryddiga och lätt jordiga toner. På smak är det medelfylligt och livligt, med frisk syra, mjuka men närvarande tanniner och en elegant, lätt pepprig avslutning. Frukten är röd och saftig snarare än tung, vilket ger vinet en fin balans och god drickbarhet. Årgång 2022 kan avnjutas ungt, men har samtidigt potential att utvecklas under de närmaste åren.

Vinifiering
Vinet kommer från Jura, ett område känt för kalkrika och märgelhaltiga jordar samt ett svalt klimat som bevarar druvornas naturliga syra. Trousseau är en lokal druvsort som trivs särskilt väl i detta terroir. Den exakta vinifikationen för denna butelj framgår inte av det tillgängliga underlaget, men Tony Bornards viner förknippas generellt med småskalig, hantverksmässig vinframställning och ett varsamt uttryck av ursprunget.

Mat & Servering
Servera gärna lätt kylt, omkring 14–16 °C, för att framhäva vinets friskhet och aromatik. Det passar utmärkt till fågel, kalv, charkuterier, grillade grönsaker, svamprätter och regionala ostar från Jura. Ett kort luftande i karaff, cirka 30 minuter, kan vara fördelaktigt om vinet känns slutet vid öppning; annars räcker det ofta att låta det utvecklas i glaset.

Producent
Domaine Tony Bornard är en småskalig producent från Pupillin i Jura, en by som är särskilt berömd för sina trousseau- och poulsardviner. Tony Bornard arbetar med fokus på terroir, druvornas karaktär och viner med personlighet snarare än standardiserad stil. Domaine-et är en del av den nya generation producenter som har bidragit till att ge Juras traditionella druvor och naturligt präglade viner ett allt större internationellt erkännande.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.