Domaine Tollot-Beaut, Corton Bressandes Grand Cru, 2024

Domaine Tollot-Beauts Corton Bressandes Grand Cru 2024 är en elegant och samtidigt kraftfull Bourgogne med tydlig Grand Cru-klass. Här får man den fina balansen mellan frukt, struktur och mineralitet som gjort Corton Bressandes till en av de mest eftertraktade lägena på kullen Corton.

Smakprofil
I glaset väntas en djup rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften brukar utvecklas med röda och mörka körsbär, hallon, viol, skogsbär och en diskret ton av kryddor, lakrits och fint trä. Smaken är ofta precis och koncentrerad, med silkeslen men ändå markerad tanninstruktur, frisk syra och en lång, nyanserad avslutning. 2024-årgången bedöms ha god lagringspotential och kommer sannolikt vinna ytterligare komplexitet med några års vila i källaren.

Vinifiering
Corton Bressandes är ett högt värderat Grand Cru-läge på sluttningarna av Corton, där jordmånen typiskt domineras av kalksten, märgel och järnrika inslag som ger vinet både energi och djup. Domaine Tollot-Beaut arbetar traditionellt med stor noggrannhet i vingården, där skörden sker selektivt för att bara de bästa druvorna ska nå källaren. Vinifieringen är inriktad på att bevara ursprung och finess, med varsam extraktion och lagring på ekfat för att runda av strukturen utan att ta över frukten. Resultatet är ett vin som kombinerar platsens tydliga signatur med producentens välkända precision.

Mat & Servering
Servera gärna till anka, oxfilé, kalv med svampsås, lamm eller rätter med tryffel och smörstekta svampar. Serveringstemperatur runt 16–18 °C framhäver både frukt och struktur, och en kort dekantering på 30–60 minuter kan vara gynnsam i ung ålder.

Producent
Domaine Tollot-Beaut är en av de mest respekterade familjeproducenterna i Bourgogne och har länge varit starkt förknippad med kvalitet från både Corton och Côte de Beaune. Familjen har byggt sitt rykte på konsekvent hantverk, låga uttag och viner som kombinerar klassisk elegans med tydlig lagringsduglighet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.