Domaine Sylvain Cathiard Bourgogne Rouge 2011

Domaine Sylvain Cathiard Bourgogne Rouge kommer från en av Bourgognes mest respekterade småproducenter och bjuder på en klassisk, finstämd tolkning av Pinot Noir. Det här är ett vin som kombinerar precision, elegans och tydlig ursprungsprägel, med den typ av hantverk som gjort Domaine Sylvain Cathiard till ett namn som samlare och Bourgogneälskare håller högt.

Smakprofil
I glaset visar vinet en transparent rubinröd färg som antyder lätthet snarare än kraft. Doften är nyanserad och typiskt bourgognsk, med röda bär, körsbär, skogsgolv, lätta kryddor och en diskret jordighet som ger djup. Smaken är silkig och elegant med frisk syra, finlindade tanniner och en ren, precis fruktprofil. Eftersmaken är balanserad och kan utvecklas fint några år vidare, där komplexiteten successivt växer fram utan att vinet tappar sin fräschör.

Vinifiering
Druvorna kommer från Bourgogne, där kalkrika jordar och ett svalt klimat ger Pinot Noir dess kännetecknande aromatik, elegans och syra. Domaine Sylvain Cathiard är känt för noggrann skötsel av vingårdarna och ett hantverksmässigt arbetssätt med små volymer och selektiv skörd. Vinifieringen sker med fokus på att bevara frukt, balans och ursprungstypicitet, vilket resulterar i en Bourgogne med tydlig precision och naturlig charm.

Mat & Servering
Passar utmärkt till stekt fågel, ankbröst, svamprätter, kalv och ljust kött, gärna med smöriga eller jordiga tillbehör som lyfter vinets elegans. Servera vid 14–16 °C; en kort luftning i karaff kan vara fördelaktig om vinet är ungt eller behöver öppna upp sig i glaset.

Producent
Domaine Sylvain Cathiard är en familjeegendom i Bourgogne som har byggt sitt rykte på små produktioner, hög precision och viner med stor känsla för ursprung. Gården är särskilt uppskattad för sin konsekventa kvalitet och har blivit en av de mest eftertraktade producenterna i regionen, med ett starkt renommé bland både entusiaster och samlare.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.