Domaine Rolet Pere & Fils, Expression du Terroir Blanc, 2018

Domaine Rolet Père & Fils Expression du Terroir Blanc 2018 er en karakterfuld hvidvin fra Jura, der på smukkeste vis kombinerer frisk frugt med vinregionens helt særlige sous voile-tradition. Med Chardonnay og Savagnin i en gennemtænkt sammensætning får du en vin, der både er tilgængelig og kompleks – og som viser, hvorfor Jura er et af Frankrigs mest spændende hvide vinområder.

Smakprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et elegant, rent udtryk. Duften åbner med saftige noter af æble, pære, melon og pomelo, som hurtigt får følgeskab af et let saltet, gærpræget og nøddeagtigt strejf fra flor-lagringen. I munden er vinen frisk og frugtig, men med en tydelig umami-agtig dybde, der giver balance og originalitet. Chardonnay-delen bidrager med rund frugt og blødhed, mens Savagnin tilfører struktur, spændstighed og det karakteristiske sous voile-aftryk. Vinen har god drikkeglæde nu, men kan også udvikle yderligere kompleksitet over de næste par år.

Vinifiering
Vinen kommer fra Jura, hvor kalk- og mergelholdige jorde giver druer med fin syre og tydelig mineralitet. 70% Chardonnay er lagret i tre år ouillé, hvilket betyder, at fadene er toppet op, så der ikke dannes flor, mens de resterende 30% Savagnin har lagret sous voile i tre år under et naturligt gærslør. Kombinationen skaber en vin, der både har frugtens renhed og den særlige, let oxidative Jura-karakter.

Mat & Servering
Server vinen ved cirka 14 grader for at få både frugt og de salte, gærede nuancer frem i balance. Den er oplagt til Comté, faste lagrede oste og retter med umami som svampe, nødder, lyst kød eller cremede saucer. En let dekantering kan være en fordel, men er ikke strengt nødvendig.

Producent
Domaine Rolet Père & Fils er en af de mest anerkendte producenter i Jura og har gennem årtier været med til at sætte fokus på regionens særlige vine og terroir. Familien og domaine’et har opbygget et stærkt ry for kvalitet, autenticitet og en stil, der formidler Jura på både klassisk og moderne vis. Deres arbejde har gjort dem til en vigtig ambassadør for områdets ikoniske hvidvine og lagringsmetoder.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.