Domaine Rolet Pere & Fils, Arbois Vin De Paille, 2018

Domaine Rolet Père & Fils Arbois Vin de Paille 2018 är ett klassiskt dessertvin från Jura med den koncentration och elegans som bara riktigt småskalig hantverkstradition kan ge. Här möts Savagnin, Chardonnay och Poulsard i en stil som är både rik och frisk, med tydlig regional identitet och en historia förankrad i Arbois vintradition.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup gyllene till bärnstensfärgad ton som signalerar både koncentration och mognad. Doften är intensiv och komplex med toner av torkad aprikos, russin, honung, nötter och karamell, följt av mer nyanserade inslag av kryddor och torkade blommor. Smaken är söt men välbalanserad, med en silkig textur och frisk syra som lyfter upp den koncentrerade frukten. Här finns lager på lager av honung, apelsinskal, nötter och torkad stenfrukt, med en lång och elegant avslutning. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under många år, där den oxidativa och fruktiga karaktären fördjupas ytterligare.

Vinifiering
Vin de Paille är en traditionell Jura-stil där druvorna torkas efter skörd för att koncentrera socker, syra och smak innan pressning. Druvorna kommer från Arbois i Jura, ett område med kalk- och märgelrika jordar som bidrar till vinets fräschör och tydliga mineralitet. Jäsningen sker långsamt och vinifieringen syftar till att bevara balans mellan sötma, syra och den djupa aromatiska komplexiteten som är typisk för stilen.

Mat & Servering
Servera lätt kylt, gärna runt 8–10 grader, för att få fram både friskhet och aromdjup. Vinet passar utmärkt till foie gras, blåmögelost, nötbaserade desserter, fruktpajer eller bara som avslutning på en middag. Någon längre dekantering behövs normalt inte, men vinet vinner på att få stå framme en kort stund i glaset.

Producent
Domaine Rolet Père & Fils är ett av de mest välkända familjedrivna namnen i Jura och har länge varit en viktig ambassadör för regionens klassiska vinstilar. Producenten är särskilt uppskattad för sin förmåga att kombinera tradition med precision, och har genom åren byggt ett starkt rykte för viner med tydlig ursprungskaraktär och hög kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.