Domaine Leflaive Chablis Vaillons 2022

Domaine Leflaive Chablis Vaillons 2022 är en elegant vit Bourgogne från Premier Cru-läget Vaillons, ett av Chablis mest uppskattade vingårdslägen. Vinet kombinerar den klassiska Chablis-stilen – frisk syra, mineralitet och precision – med Domaine Leflaives välrenommerade fokus på terroir och kvalitet.

Smakprofil
I glaset har vinet en ljus gyllengul färg. Doften är frisk och nyanserad, med inslag av citrus, gröna äpplen, vita blommor och den kalkstensdrivna mineralitet som är typisk för Chablis. På paletten är vinet torrt, elegant och koncentrerat, med livlig syra, citrusfrukt och en lång, lätt salt och mineralisk avslutning. Årgång 2022 kan avnjutas redan nu, men har även god potential att utvecklas under de kommande 5–8 åren vid korrekt lagring.

Vinifiering
Vaillons är ett Premier Cru-läge på Chablis klassiska kalkrika Kimmeridgien-jordar, där fossila skalrester bidrar till vinets karakteristiska mineralitet och fräschör. Chablis görs av Chardonnay, även om detaljer om skördearbete och den exakta vinifikationen för denna buteljering inte anges här. Domaine Leflaives viner präglas generellt av ett terroirfokuserat arbetssätt och varsam vinifiering, med målet att bevara druvans renhet och vingårdslägets särprägel.

Mat & Servering
Servera vinet vid cirka 10–12 °C, gärna i ett medelstort vitvinsglas. Det passar utmärkt till ostron, skaldjur, sashimi, grillad eller pocherad fisk samt getost. Även kyckling med krämig citronsås fungerar väl. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan med fördel luftas kort i glaset före servering.

Producent
Domaine Leflaive är en av Bourgognes mest ansedda producenter, med historiska rötter i Puligny-Montrachet och ett starkt renommé för eleganta och terroirdrivna vita viner. Egendomen har länge varit förknippad med ett varsamt och hållbart arbetssätt, inklusive biodynamiska principer, och har haft stor betydelse för utvecklingen av modern kvalitetsinriktad vit Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.