Sommelier & servitör / restaurang Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrike, Bourgogne
98/100
Helhetsbedömning
5/5
Valuta för pengarna
650.00 kr
760.00 kr
Domaine Jonathan Didier Pabiot Aubaine Pouilly Fumé 2023 Bio white
Domaine Jonathan Didier Rabiot
Aubaine betyder ”ett lyckokast” och syftar på det särpräglade kalkstensläge som ger vinet dess personliga uttryck. Här möts Sauvignon Blanc från up...
Årgång
2023
Druva
Sauvignon Blanc
Alc.
13,00 %
Storlek
750 ml
458.00 kr/st.
543.00 kr/st.
Spara 16%
Alla priser är inklusive moms och svensk alkoholskatt. Tryggt, enkelt och alltid fri frakt direkt till dörren.
I lager
Min. 2 st.
Förväntad leverans: ons 30 sep. - fre 02 okt.
Rekommenderad av toppsommelierer
Handla hos Bottle Hero och...
- Stöd lokala butiker
- Fri frakt direkt till dören oavsett pris
- Levereras inom 2-5 arbetsdagar
- Betala säkert
- Få de bästa rekommendationerna från oberoende sommelierer
Beskrivning
Aubaine betyder ”ett lyckokast” och syftar på det särpräglade kalkstensläge som ger vinet dess personliga uttryck. Här möts Sauvignon Blanc från upp till 50 år gamla stockar och ett varsamt, långt élevage på jästfällningen – en nyanserad Pouilly-Fumé snarare än en vin med höga toner.
Smakprofil
Vinet har en ljus, gul ton. Doften och smaken bjuder på mogen gul frukt och fullt mogen krusbärsfrukt, med diskreta gröna inslag och toner av bivax. Uttrycket beskrivs som typiskt för Sauvignon Blanc, men med en återhållen och balanserad stil.
Någon särskild rekommendation om lagringspotential anges inte. Lufta gärna vinet före servering så att aromerna hinner öppna sig.
Vinifiering
Druvorna kommer från enskilda parseller i läget Les Champs de Cris, där vittrad portlandkalk – lokalt kallad caillottes – präglar jordmånen. Vinstockarna är upp till 50 år gamla och skördeuttaget begränsas till 35 hl/ha. Information om skördemetod och vinifieringens inledande steg saknas; vinet lagrades däremot 18 månader på jästfällningen i betongtankar.
Mat & Servering
Prova till getost, skaldjur eller grillad fisk; rätternas fräschör passar vinets frukt och kalkstenspräglade ursprung. Servera vid cirka 10–12 °C. Lufta vinet ordentligt före servering – en karaff kan vara ett bra sätt att hjälpa det att utvecklas i glaset.
Produktinformation
| Typ | Vitt vin |
| Producent | Domaine Jonathan Didier Rabiot |
| Årgång | 2023 |
| Land | Frankrike |
| Region | Loire |
| Druva | Sauvignon Blanc |
| Alkoholhalt | 13,00 % |
| Storlek | 750 ml |
| Passar till |
Information om leverans
Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.
Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.
Vi täcker leveranser till hela Sverige.
Behöver du hjälp? Kontakta oss!
Anbefalet af
Alex Pogrebnoi
Sommelier på Noa Chef's Hall
95/100
Helhetsbedömning
5/5
Valuta för pengarna
Smaknotiser
Citrusfrukt
Limeskal
Äpple
Örter
Betrott av oberoende sommelierer
Sommeliererna rekommenderar
Delägare & restaurangchef Restaurant Domestic
Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023 white
Tyskland, Rheinhessen
95/100
Helhetsbedömning
5/5
Valuta för pengarna
423.00 kr
508.00 kr
Sommelier på Dragsholm Slott
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022
Italien, Piemonte
95/100
Helhetsbedömning
4/5
Valuta för pengarna
800.00 kr
910.00 kr
Sommelier på Noa Chef's Hall
Podere Giodo La Quinta 2018
Italien, Toscana
96/100
Helhetsbedömning
4/5
Valuta för pengarna
590.00 kr
700.00 kr
ASI Gold Diploma Sommelier
Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre Domaine Droin, 2023
Frankrike, Bourgogne
97/100
Helhetsbedömning
4/5
Valuta för pengarna
810.00 kr
Sommelier/vinimportör
Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Rosé 2008
Frankrike, Champagne
100/100
Helhetsbedömning
5/5
Valuta för pengarna
3,153.00 kr
Läs rekommendation