Domaine François Villard Saint Joseph Rouge Poivre et Sol 2023

Domaine François Villard Saint Joseph Rouge Poivre et Sol 2023 är en uttrycksfull och precis Syrah från norra Rhône, där kryddighet, mineralitet och mogen frukt möts i fin balans. Namnet “Poivre et Sol” antyder redan vinets karaktär: peppar, solvarm frukt och en tydlig känsla av ursprung. Saint-Joseph är en klassisk appellation med lång historia, och här får den sin egen, moderna tolkning i François Villards stil.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup rubinröd färg med tät kärna. Doften är intensiv och nyanserad med röda bär, björnbär, vitpeppar, viol, lavendel och rostade toner, tillsammans med en lätt jordig och animalisk underton. Smaken är både elegant och kraftfull, med silkeslena tanniner, frisk syra och en fin mineralisk ryggrad. Frukten är mogen utan att bli tung, och den peppriga kryddigheten ligger kvar långt i avslutet. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där komplexiteten och de florala tonerna lär få ännu större djup.

Vinifiering
Druvorna kommer från Saint-Joseph i norra Rhône, där branta sluttningar och steniga jordar ger Syrah en tydlig mineralitet, friskhet och aromatisk precision. Klimatet präglas av soliga dagar och svala nätter, vilket hjälper druvorna att behålla balans och struktur. Vinifieringen är gjord för att lyfta fram ursprung och fräschör, med fokus på varsam extraktion och en stil som bevarar druvans peppriga och florala uttryck.

Mat & Servering
Servera vid cirka 16–18 °C. Vinet passar utmärkt till lamm, gås, vilt, grillat kött och rätter med svamp eller rosmarin, men fungerar också fint till mustiga grytor och lagrade hårdostar. En kort stund på karaff kan vara bra om vinet är ungt, för att öppna upp aromerna.

Producent
Domaine François Villard är en välrenommerad producent i norra Rhône och har under relativt kort tid blivit ett namn att räkna med för eleganta, terroirdrivna viner. François Villard är känd för sin noggrannhet i både vingård och källare, och hans viner har bidragit till att stärka regionens rykte bland entusiaster som söker Syrah med både energi och finess.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.