Domaine Dujac Grand Cru Clos de la Roche 2019

Domaine Dujac Grand Cru Clos de la Roche 2019 är en av Bourgognes mest eftertraktade Pinot Noir-viner, där precision, djup och elegans möts i perfekt balans. Clos de la Roche är en av Morey-Saint-Denis mest berömda grand cru-lägen, känd för att ge viner med stor struktur, mineralitet och lagringskapacitet. Årgång 2019 räknas dessutom som mycket stark i Bourgogne, vilket ger vinet extra koncentration och harmonisk mognadspotential.

Smakprofil
I glaset väntar en klar rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är komplex och nyanserad, med inslag av röda körsbär, hallon, rosor, skogsgolv, kryddor och en tydlig mineralitet som ger arombilden både energi och djup. Smaken är silkig men samtidigt kraftfull, med tät frukt, finstämda tanniner och en lång, stenig avslutning. Vinet kombinerar friskhet och precision med en nästan köttig textur som är typisk för Clos de la Roche. Det har utmärkt lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas vackert under många år framöver.

Vinifiering
Clos de la Roche är ett grand cru-läge i Morey-Saint-Denis, där kalkrik jord med inslag av sten och lera bidrar till vinets karakteristiska mineralitet och struktur. Druvorna skördas normalt för hand för att säkerställa hög kvalitet, med noggrann selektering redan i vingården. Hos Domaine Dujac präglas vinifieringen av varsam hantering, ofta med stor andel hela klasar och en försiktig extraktion, följt av lagring på ekfat för att bevara elegans, terroiruttryck och komplexitet.

Mat & Servering
Det här är ett vin som gör sig utmärkt till smakrika rätter som ankbröst, grillad kalvfilé, viltfågel eller svamprisotto med tryffel. Servera gärna vid 16–18 grader för att lyfta vinets aromer och struktur. Ett ungt exemplar mår ofta bra av att dekanteras i 1–2 timmar för att öppna upp doft och smak.

Producent
Domaine Dujac grundades i Morey-Saint-Denis i slutet av 1960-talet och har sedan dess blivit en av de mest respekterade producenterna i Bourgogne. Vinhuset är särskilt känt för sin balans mellan tradition och precision, samt för sitt uttrycksfulla arbete med Pinot Noir från några av regionens bästa lägen. Med tiden har Domaine Dujac byggt ett starkt internationellt rykte och räknas idag till de riktigt stora namnen i Côte de Nuits.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.