Domaine Dugat-Py, Gevrey-Chambertin Coeur de Roy Très V.V., 2022

Domaine Dugat-Py Gevrey-Chambertin Coeur de Roy Très V.V. 2022 är en koncentrerad och samtidigt ovanligt elegant tolkning av Gevrey-Chambertin. Här kommer druvor från några av husets äldsta stockar, vilket ger en vin med djup, energi och tydlig identitet – en modern nytolkning från en historiskt betydelsefull producent i Bourgogne.

Smakprofil
Vinet har en djup rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är komplex och nyanserad med mörka körsbär, hallon, rosor, skogsgolv, kryddor och subtila toner av fat samt ett lätt jordigt djup. I gommen upplevs vinet som kraftfullt men finstämmt, med tät frukt, frisk syra och silkeslen men tydlig struktur. Den helklasjäsning som använts bidrar med extra energi, spänst och aromatisk precision. Redan nu är vinet imponerande njutbart, men det har också fin lagringspotential och bör utvecklas mycket fint under de kommande 10 åren, eller längre.

Vinifiering
Druvorna kommer från tre parceller i Gevrey-Chambertin: Les Epointures, Combes du Dessus och Les Marchais, där stockarnas ålder ligger mellan 50 och 115 år. Den mycket gamla vinrankeåldern ger låga skördeuttag och hög koncentration, samtidigt som terroiret i Gevrey-Chambertin bidrar med den klassiska kombinationen av kraft, struktur och mineralitet. Årgång 2022 har vinifierats med två tredjedelar hela klasar och lagrats med endast 40% nya fat, vilket tydligt speglar Loïc Dugat-Pys mer eleganta och mindre extraherande stil.

Mat & Servering
Servera vid 15–17 °C till klassiska rätter som ankbröst, kalv, viltfågel, svamprisotto eller en mustig boeuf bourguignon. Vinet mår ofta bra av 30–60 minuters luftning i karaff, särskilt om det öppnas ungt, för att lyfta fram frukten och ge plats åt de mer nyanserade aromerna.

Producent
Domaine Dugat-Py är en av de mest respekterade producenterna i Gevrey-Chambertin och har länge varit känt för kraftfulla, strukturerade Bourgogner med stor lagringspotential. Under Loïc Dugat-Py har huset utvecklat sin stil mot mer precision, elegans och balans, utan att tappa den muskulösa kärna som gjort producenten berömd. Resultatet är viner som idag framstår som både mer tillgängliga i ung ålder och fortsatt djupt förankrade i områdets tradition och prestige.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.