Domaine Des Chasseignes, Sancerre Rouge, 2023

Domaine des Chasseignes Sancerre Rouge 2023 är ett elegant och uttrycksfullt Pinot Noir-vin från Loire, där frisk frukt möter en tydlig mineralitet. Vinet bär på den fina balans och spänst som gjort Sancerres bästa lägen så omtalade, och visar samtidigt hur skickligt Domaine des Chasseignes arbetar med områdets klassiska terroir.

Smakprofil
I glaset framstår vinet med en klar, ljus rubinröd färg. Doften bjuder på röda skogsbär, framför allt körsbär och hallon, med ett försiktigt kryddigt inslag och en diskret stenig mineralitet som ger extra djup. Smaken är saftig, silkeslen och friskt upplyftande, där Pinot Noirs naturliga syra fint balanserar den mogna bärfrukten. Avslutet är rent, elegant och lätt läskande, med ett subtilt kryddigt eko. Vinet kan gärna njutas ungt för sin fräschör, men har också potential att utvecklas fint under några år.

Vinifiering
Druvorna kommer från marker i Sancerre med hög andel kalksten, lera och flinta/silex, vilket ger vinet dess karakteristiska spänst och mineraldrivna uttryck. Kombinationen av dessa jordmåner och det svala klimatet i Loire skapar goda förutsättningar för Pinot Noir med både precision och aromatisk finess. Skörden sker sannolikt med fokus på att bevara fräschör och ren frukt, och vinifikationen är anpassad för att lyfta fram druvasortens elegans snarare än tyngd.

Mat & Servering
Servera gärna vid 14–16 °C till fågel, kalv, anka eller lättare rätter med svamp och skogstoner. Vinet fungerar också fint till grillad lax eller en mild, krämig ost. Dekantering är inte nödvändig, men kan vara trevlig en kort stund om vinet serveras ungt.

Producent
Domaine des Chasseignes har fått nytt liv under Aurore Dezat, som tillsammans med David Girard har tagit över och återupplivat familjens vinprojekt. Tidigare såldes druvorna till négociants, men paret har fört gården in i en ny fas med fokus på egen identitet och högre kvalitet. I dag är domänen en del av den spännande utvecklingen i Sancerre och visar tydligt vilken potential Pinot Noir har i området.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.