Domaine Des Chasseignes, Sancerre Blanc Les Démalés, 2022

Domaine Des Chasseignes Sancerre Blanc Les Démalés 2022 er en frisk, frugtig og koncentreret fortolkning af Sancerre, skabt af det visionære ægtepar Aurore Dezat og David Girard. Her får du en vin, der viser, hvorfor Loire stadig hører til blandt de mest spændende adresser for Sauvignon Blanc – med renhed, præcision og masser af karakter i glasset.

Smakprofil
I glasset fremstår vinen lys og strågul med en klar, levende glans. Duften er aromatisk og indbydende med citrus, grønne æbler, hvide blomster og den klassiske mineralske friskhed, som Sancerre er kendt for. Smagen er sprød, koncentreret og elegant, med en flot balance mellem frugt, syre og en let saltet mineralitet. Den har en ren og præcis stil, hvor frugten står klart, og afslutningen er frisk, vedvarende og let mundvandsfremkaldende. Vinen kan nydes ung for sin energi og friskhed, men har også potentiale til at udvikle mere dybde over de næste par år.

Vinifiering
Vinen kommer fra Loire, hvor terroiret i Sancerre er præget af kalk, mergel og flint, som giver Sauvignon Blanc dens karakteristiske spændstighed og mineralske udtryk. Les Démalés er et udtryk for håndværk og præcision, hvor druerne udvælges med omhu for at bevare friskhed og ren frugt. Vinifikationen er tilrettelagt, så druernes naturlige aromaer og syre bevares bedst muligt, hvilket resulterer i en vin med klarhed, energi og et tydeligt terroirpræg. Det er en cuvée, der forener moderne vinmageri med klassisk Sancerre-typicitet.

Mat & Servering
Server den ved 8-10°C, gerne uden decanter, så vinens friskhed og aromatiske udtryk bevares bedst muligt. Den er oplagt til skaldyr, østers, frisk fisk, gedeost, salater og lyse retter med urter eller citrus. Den rene stil gør den også meget velegnet som aperitif.

Producent
Domaine Des Chasseignes drives af Aurore Dezat og David Girard, som har markeret sig som dygtige og fremsynede vinmagere i Sancerre. De arbejder med stor respekt for områdets traditioner, men er samtidig ikke bange for at udfordre konventionerne, når det kan løfte kvaliteten og udtrykket i vinene. Resultatet er en række vine, der både er tro mod appellationen og samtidig personlige, præcise og meget drikkevenlige. Les Démalés er et godt eksempel på deres ambition om at vise, hvor stor og alsidig Sancerre kan være.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.