Domaine de Villaine, Bouzeron Bourgogne Aligoté, 2023

Domaine de Villaine Bouzeron Bourgogne Aligoté 2023 är en av Bourgognes mest uttrycksfulla tolkningar av druvan Aligoté – frisk, mineraldriven och med tydlig elegans. Vinet kommer från Bouzeron, en appellation som har gjort sig känd för att lyfta fram just Aligoté på hög nivå, och här får druvans rena syra och energi verkligen spela huvudrollen.

Smakprofil
Vinet har en ljus, klar gul färg med gröna reflexer som signalerar ungdom och fräschör. Doften är nyanserad och elegant med toner av citrus, vita blommor, grönt äpple och en diskret mineralitet som ger extra djup. I smaken är det torrt, piggt och mycket precis med frisk syra, stenfrukt, citronskal och en lätt sälta i avslutet. Balansen mellan frukt och mineral gör det både lätt att uppskatta ungt och intressant att följa under några års lagring, där komplexiteten kan utvecklas ytterligare.

Vinifiering
Druvorna kommer från Bouzeron i Bourgogne, där jordmånen präglas av kalk och lera som ger vinet sin friska struktur och eleganta mineralitet. Aligoté skördas normalt för hand med fokus på att bevara fruktens renhet och fräschör, och vinifieringen sker med stor varsamhet för att låta terroiren tala tydligt. Resultatet blir ett vin med precision, balans och en tydlig känsla för ursprung.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt matvin till ostron, skaldjur, grillad fisk, lättare rätter med kyckling samt getost och andra friska ostar. Servera gärna vid 8–10 °C för att lyfta vinets syra och aromer, och dekantering behövs normalt inte.

Producent
Domaine de Villaine är en respekterad producent i Bourgogne, nära förknippad med kvalitet och ett tydligt fokus på att uttrycka varje vingårds unika karaktär. Gården har spelat en viktig roll i att stärka Bouzerons status som en plats där Aligoté kan nå stor elegans och personlighet, och producenten är idag väl ansedd för sina precisa och terroirdrivna viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.