Domaine Corsin, Saint-Véran Vieilles Vignes, 2018

Domaine Corsin Saint-Véran Vieilles Vignes 2018 är en elegant vit Bourgogne som visar precis varför Saint-Véran har blivit ett uppskattat namn bland Chardonnayälskare. Vinet kommer från äldre vinrankor, vilket ofta ger mer koncentration, djup och en tydligare känsla av plats – här med en stil som kombinerar fräschör, mineralitet och mogen frukt.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, ljus gyllengul färg. Doften bjuder på vit persika, päron, citrus, lätt tropisk frukt och subtila inslag av blommor, smör och stenig mineralitet. Smaken är rund och välbalanserad med fin syra, mjuk textur och ett diskret, elegant ekinslag om sådant förekommer i stilen. Frukten är frisk men mogen, och avslutet är rent, mineraldrivet och ihållande. Vinet kan njutas ungt för sin energi, men har också potential att utvecklas fint under några år och vinna ytterligare komplexitet.

Vinifiering
Vinet kommer från gamla vinrankor i Saint-Véran, ett område i södra Bourgogne känt för kalkrika jordar och ett svalt, gynnsamt klimat för Chardonnay. De äldre stockarna ger naturligt lägre avkastning och mer koncentrerad frukt, vilket bidrar till vinets djup och struktur. Vinifieringen görs med fokus på att bevara druvans renhet och terroirprägel, ofta med varsam jäsning och noggrant arbete i källaren för att skapa balans mellan frukt, syra och textur.

Mat & Servering
Passar utmärkt till grillad eller stekt fisk, skaldjur, pilgrimsmusslor, kyckling i ljusa såser och milda ostar som comté eller brie. Servera gärna vid 10–12 °C. Dekantering behövs normalt inte, men vinet kan gärna få andas en kort stund i glas eller karaff om det öppnas ungt.

Producent
Domaine Corsin är en välrenommerad familjeproducent i södra Bourgogne med lång erfarenhet av att arbeta med Chardonnay från Saint-Véran och närliggande appellationer. Producenten är uppskattad för sin rena, klassiska stil och för sin förmåga att lyfta fram områdets mineralitet och fräschör. Domaine Corsin har ett starkt rykte i regionen och förknippas med pålitligt hantverk och hög kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.