Domaine Corsin, Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes, 2021

Domaine Corsin Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2021 är en klassisk vit Bourgogne som visar varför Pouilly-Fuissé räknas bland Mâcons mest eftertraktade appellationer. Här får du koncentration, elegans och den extra djup som gamla vinrankor ofta ger, i en stil som kombinerar friskhet med generös frukt.

Smakprofil
Vinet har en klar, ljus gyllengul färg och ett uttryck som känns både rent och nyanserat. Doften bjuder på vita blommor, citrus, gul stenfrukt och diskreta toner av nötter, smör och mineralitet. I gommen är det medelfylligt till fylligt med fin balans mellan fruktkoncentration, fräsch syra och en rund, elegant textur. Eftersmaken är lång och harmonisk med inslag av mogen frukt, lätt ek och kalkig sälta, och vinet har god lagringspotential under flera år.

Vinifiering
Pouilly-Fuissé i södra Bourgogne präglas av kalkrik jord, inslag av lera och en terroir som ger Chardonnay både fräschör och struktur. Vieilles Vignes betyder gamla vinrankor, vilket ofta innebär lägre skördeuttag och mer koncentrerad frukt. Vinifieringen syftar vanligtvis till att bevara renhet och terroiruttryck, ofta med en kombination av temperaturkontrollerad jäsning och lagring på ekfat för att ge extra djup och komplexitet.

Mat & Servering
Servera gärna till smörstekt fisk, skaldjur, kyckling med krämiga såser, ugnsrostad fågel eller fina rätter med svamp. Temperaturen bör ligga runt 10–12 °C för att lyfta både frukt och mineralitet. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort stund i karaff kan vara fördelaktig om vinet är ungt och du vill öppna upp aromerna ytterligare.

Producent
Domaine Corsin är en välrenommerad producent i Mâconnais med stark förankring i Pouilly-Fuissé, där familjetradition och fokus på Chardonnay står i centrum. Vinhuset är uppskattat för att skapa viner som tydligt speglar ursprunget och kombinerar precision med generös frukt. Genom åren har Domaine Corsin byggt ett gott rykte för pålitliga, terroirdrivna Bourgogneviner av hög kvalitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.