Domaine Charvin Charvin Châteauneuf-du-Pape 2019 MG

Domaine Charvin Charvin Châteauneuf-du-Pape 2019 MG är en Grenache-ledd röd Rhône i magnum med hallon, rosor och peppar, med Charvins betonglagrade stil. Den doftar som solvarma jordgubbar, blodapelsin och lavendel. Magnumformatet passar den täta 2019-frukten. De 21 månaderna i betong märks i den rena, kryddiga linjen.

Om vinet
Domaine Charvin Charvin Châteauneuf-du-Pape 2019 MG kommer från ekologiskt odlade lägen i Châteauneuf-du-Pape. Här möter Grenache Syrah, Mourvèdre, Vaccarèse och Counoise i en blend som känns mycket Charvin i sin parfym. Jordarna rymmer galets roulés, sand och lera. Den kombinationen syns i glasets växling mellan mogen hallonfrukt, mörkare bär och en torr örtighet som drar mot garrigue. Årgång 2019 har sol i frukten. Vinet behåller ändå en röd, blommande nerv som gör Charvins magnum särskilt lockande. Vinifieringen håller sig nära husets avskalade linje. Vinet har lagrats 21 månader i betongtankar. Det är en detalj som spelar stor roll här. Frukten ligger fri från fatkrydda och får en klar kontur av hallonkompott, smultron och blodapelsin. Den torra smaken bär 15 procent alkohol med värme, krydda och tät textur. Tanninerna känns finmaskiga snarare än grova. Doften bär rosblad, lavendel och nymalen svartpeppar från första upphällningen.

Smakprofil
Färgen är djup rubinröd, med en kant som redan visar en liten tegelton i magnumflaskan. Doften öppnar med rosenblad, blodapelsin, mogna skogssmultron och hallonkompott, sedan kommer torkade örter, mynta och en ton av rökelse som känns mycket Domaine Charvin 2019. Smaken är medelfyllig till fyllig, med solmogen röd frukt, svarta körsbär, lavendel och krossad svartpeppar över en frisk syra. Tanninerna har grepp och längd, och avslutet dröjer kvar med garrigue, vårblommor och en varm mineralisk känsla från Châteauneuf-du-Pape. Drick 2025-2039.

Mat & Servering
Ställ Domaine Charvin Charvin Châteauneuf-du-Pape 2019 MG till lammstek med rosmarin, vitlök och sky på rostade ben. Vinets hallon, peppar och lavendel möter lammets örter med fin precision. En regional väg är daube provençale, gärna långkokt oxkind med apelsinskal, oliver och timjan. Den mörkare frukten i vinet tar hand om grytans djup. Till vilt passar rådjurssadel med enbär och svamp, särskilt om såsen har en liten ton av svartvinbär. På ostbordet väljer jag lagrad comté eller tomme de brebis, och till charkuterier hellre saucisson sec än rökig korv.

Producent
Domaine Charvin är ett av de Châteauneuf-du-Pape-namn som många följer för källarens betonglinje och den parfymerade stilen hos Laurent Charvin. Gården ligger i den nordvästra delen av appellationen, med vingårdar som även sträcker sig in i Côtes du Rhône. Det konkreta kännetecknet är hur toppvinet formas i cementtank och hur druvornas aromer står i centrum. I Domaine Charvin Charvin Châteauneuf-du-Pape 2019 MG märks det i doften av ros, blodapelsin och örter snarare än i någon tydlig fatmarkör. Charvin arbetar även med hela klasar i sin röda vinmakning, en metod som kräver mogen frukt och säker hand vid extraktionen. Resultatet i denna 2019 är en kryddighet som liknar svartpeppar, torkad lavendel och krossade stjälkar från färska örter. Producenten brukar nämnas av sommelierer för just den kombinationen av doftlyft och gammaldags struktur. Det känns särskilt tydligt i magnumformatet här, där tanninerna ligger samlade och frukten har gott om utrymme att utveckla skogssmultron, hallon och rökelse över tid.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.