Domaine Charvin Charvin Châteauneuf-du-Pape 2018

Domaine Charvin Charvin Châteauneuf-du-Pape 2018 är ett rött Rhône-vin på Grenache, Syrah och Mourvèdre med mörk bärfrukt. Charvin ger 2018 en varm, doftande och kryddig sida av Châteauneuf. Hallon, körsbär, lavendel och rökig mineralitet ligger nära varandra. Det här är en flaska för lång middag och stort glas.

Om vinet
Domaine Charvin Charvin Châteauneuf-du-Pape 2018 kommer från Châteauneuf-du-Pape i södra Rhône, där Grenache, Syrah och Mourvèdre växer på sandig lera och galets roulés. De stora rullstenarna är en tydlig del av den här platsens uttryck i just denna flaska. Frukten känns solmättad, med den där mörka hallonton som ofta följer Charvins röda vin. Egendomen arbetar ekologiskt, och 2018 visar en mogen växtsäsong i form av tät körsbärsfrukt, varm krydda och en lätt torkad örtighet. Doften drar åt garrigue, kanderade blommor och mörka bär snarare än ren plommonlikör. Det ger vinet en egen linje i en årgång som ofta känns generös. Efter skörd har vinet lagrats omkring 18 månader i stora gamla ekfoudres. Den typen av kärl sätter en lågmäld ram runt Charvins frukt. Eken märks som kryddhylla, lätt rök och en ton av bitter choklad i avslutet. Den tar aldrig över beskrivningen av vinet. Texturen är sömlös och mjukt sammanhållen, med tanniner som greppar försiktigt i slutet. Alkoholhalten ligger på 15 procent, och här känns den som värme i frukten och längd i kryddan. Domaine Charvin gör en Châteauneuf-du-Pape som bär sitt namn rakt på etiketten, och 2018 har en särskilt parfymerad ton av lavendelpastill och svarta hallon.

Smakprofil
Färgen är mörkt glansig röd, med en tät kärna i glaset och en kant som fortfarande ser levande ut. Doften öppnar med mogna hallon, körsbär och mörka bär, sedan kommer bakningskrydda, lavendel, garrigue och en rökig mineralton som växer efter några minuter i glaset. Smaken är saftig och djup, med svarta hallon, körsbärskärnor, allspice, bitter choklad och en sötaktig blomton som känns mycket Charvin i sin parfym. Tanninerna är lena i början och mer gripande i avslutet, där kryddan hänger kvar länge tillsammans med en lätt rökig ton från den gamla foudrelagringen. Drickfönster: 2023–2035.

Mat & Servering
Domaine Charvin Charvin Châteauneuf-du-Pape 2018 passar fint till lammstek med rosmarin, vitlök och sky, där vinets lavendelton och mörka hallon möter örterna i maten. Till vilt fungerar det särskilt bra med hjortytterfilé, svamp, rostad rotselleri och en sås med en liten bitterhet från mörk fond. En regional riktning är daube provençale, gärna med nötkött, oliver, timjan och apelsinskal, som plockar upp vinets garrigue och kryddiga längd. Lagrad hårdost är också starkt här, särskilt comté eller en mogen svensk prästost, där ostens nötighet tar fram körsbär, bitter choklad och rök i avslutet.

Producent
Domaine Charvin är en av de producenter i Châteauneuf-du-Pape som håller fast vid en ovanligt tydlig idé på etiketten, med en enda röd Châteauneuf-du-Pape snarare än en trappa av prestige-cuvéer. Det gör att husets bästa Grenache, Syrah och Mourvèdre samlas i samma uttryck, och 2018 visar den linjen med mörka hallon, lavendel och en kryddig uthållighet som känns igen i Charvins flaskor. Familjen Charvin har länge varit förknippad med den nordvästra delen av appellationen, där sandig lera och rullstenar kan ge både parfym och kraft i samma glas. Laurent Charvin har blivit ett viktigt namn för många som följer klassiskt byggd Châteauneuf-du-Pape, särskilt genom sin ovilja att klä vinerna i ny ek eller polerad prestigeform. Här känns producentens hand i valet av stora gamla foudres, där frukten behåller sin doft av kanderade blommor och garrigue samtidigt som vinet får tid att samla tannin och krydda. Domaine Charvin Charvin Châteauneuf-du-Pape 2018 visar producentens särdrag konkret i avslutet, med en rökig mineralton, bitter choklad och en fin lavendelkänsla som ligger kvar efter sista klunken.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.