Domaine Bliemerose, Alsace Riesling, 2008

Domaine Bliemerose Alsace Riesling 2008 är en uttrycksfull och elegant vitvin från hjärtat av Alsace, med stor fyllighet, floral charm och en tydlig känsla av precision. Här möts handplockade druvor från egna biodynamiskt odlade marker runt Rosheim med varsam vinifikation och en klassisk Riesling-karaktär som visar regionens långa tradition av kvalitetsvin.

Smakprofil
I glaset framstår vinet med en klar, gyllene ton som antyder både mognad och koncentration. Doften är generös och nyanserad med vita blommor, friska tropiska frukter och en lätt kryddighet som ger extra djup. Smaken är intensiv och saftig med mogen tropisk frukt, god fyllighet och en kryddig avslutning som stannar kvar länge. Eftersmaken är imponerande lång och komplex, och vinet har fortfarande potential att utvecklas vidare under fler år tack vare sin struktur och koncentration.

Vinifiering
Druvorna kommer från Domaine Bliemeroses egna vingårdar kring Rosheim i Alsace, där odlingen sker enligt biodynamiska principer. Skörden görs för hand, och druvorna sorteras direkt i vingården innan de förs varsamt till pressen. Pressningen sker långsamt under åtta timmar, och endast den bästa musten används. Jäsningen sker spontant med naturlig jäst, följt av 11 månaders lagring på fat innan vinet buteljeras på gården.

Mat & Servering
Servera gärna till rätter med asiatisk kryddning, skaldjur, grillad fisk, kyckling med krämiga såser eller rätter med svamp och rotfrukter. Vinets fyllighet och komplexitet gör det också till ett fint val till smakrika vegetariska rätter. Serveras bäst vid cirka 10–12 °C, och en kort luftning kan vara fördelaktig om vinet känns slutet vid öppning.

Producent
Domaine Bliemerose är en producent med stark förankring i Alsace och med egna marker runt Rosheim, där fokus ligger på noggrann odling och respekt för naturen. Deras biodynamiska arbetssätt och varsamma vinifiering speglar regionens tradition av terroirdrivna viner med tydlig personlighet. Med sitt hantverksmässiga tillvägagångssätt och kvalitetsfokus har egendomen byggt ett rykte för viner med både intensitet och elegans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.