Domaine Allimant-Laugner Cremant d'Alsace Rosé BIO

Domaine Allimant-Laugner Crémant d’Alsace Rosé är en elegant och livlig mousserande rosé gjord på 100 % Pinot Noir. Den kombinerar fräsch röd frukt, fin mousse och ett torrt, rent avslut med en låg dosage på endast 4 g/l. Vinet bär samtidigt på den klassiska Alsace-traditionen och produceras enligt méthode traditionnelle, precis som de bästa mousserande vinerna i världen.

Smakprofil
I glaset visar vinet en vacker laxrosa färg med fina, ihållande bubblor. Doften är frisk och inbjudande med toner av röda bär, framför allt jordgubbar, hallon och körsbär, tillsammans med en lätt brödighet och subtil mineralitet från lagringen. Smaken är torr, pigg och mycket ren med tydlig fruktighet och en elegant syra som ger bra balans. Pinot Noir-druvan bidrar med struktur och en fin, precis fruktprofil, medan den långa lagringen på jästfällningen ger extra djup. Vinet är njutbart nu men har också tillräcklig friskhet och balans för att utvecklas fint under några år.

Vinifiering
Druvorna kommer från Alsace, där den kalkrika och varierade terroiren bidrar med friskhet, precision och tydlig aromatik. Skörden sker med fokus på kvalitet och försiktig hantering, och efter en kort maceration på pressen för att få fram färg och frukt genomgår vinet sin andra jäsning på flaska enligt méthode traditionnelle. Därefter lagras det i 12–18 månader innan degorgering, med en mycket låg dosage för att bevara den naturliga och rena vinprofilen.

Mat & Servering
Servera väl kylt, helst vid 6–8 °C. Det här är en utmärkt aperitif men fungerar också väldigt bra till skaldjur, fiskrätter, sushi, lättare sallader eller rätter med lax och röda bär. Någon karaff behövs inte; servera direkt ur flaskan för att bevara friskheten och bubblorna.

Producent
Domaine Allimant-Laugner är ett familjedomän med rötter tillbaka till 1600-talet, där två vinfamiljer – Allimant och Laugner – format egendomen genom generationer. Nuvarande domänets historia tog fart när kapten François-Antoine Allimant köpte mark i Orschwiller 1816, och sedan dess har familjen byggt upp ett ansett namn i Alsace. Idag drivs egendomen av Nicolas Allimant-Laugner med tydligt fokus på hållbar odling, naturlig jäst och en väl avvägd kombination av tradition och modern teknik.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.