Diebolt-Vallois Champagne Blanc de Blancs Fleur de Passion Extra Brut 2015

Diebolt-Vallois Champagne Blanc de Blancs Fleur de Passion Extra Brut 2015 är en elegant och uttrycksfull prestigechampagne för dig som uppskattar ren Chardonnay med djup, precision och mineralitet. Den kommer från en av familjens mest hyllade cuvéer och bär tydligt spår av både hantverk och tradition i Côte des Blancs.

Smakprofil
I glaset visar den en ljus gyllene färg med fina, ihållande bubblor. Doften är nyanserad och frisk med toner av citrus, vita blommor, gröna äpplen, brioche och kalkig mineralitet, där den extra torra stilen ger en mycket ren och fokuserad arombild. Smaken är stram men samtidigt generös, med fräsch syra, silkig mousse och lager av citron, grapefrukt, mogen stenfrukt och lätt rostade toner. Avslutet är långt, precist och saltmineraliskt, och vinet har god lagringspotential för den som vill låta komplexiteten utvecklas ytterligare under flera år.

Vinifiering
Fleur de Passion görs av Chardonnay från utvalda lägen i Champagne, där kalkrika jordar ger den karakteristiska mineraliteten och den rena, linjära frukten. Druvorna skördas för hand och vinifieras med fokus på att bevara terroirets fräschör och elegans, följt av lång lagring på jästfällningen som bygger struktur och djup.

Mat & Servering
Servera vid cirka 8–10 °C som aperitif eller till ostron, kammusslor, grillad fisk, skaldjur, ljusa fågelrätter eller rätter med smör, citron och örter. Någon längre dekantering behövs normalt inte, men vinet vinner ofta på att få vila några minuter i glaset efter öppning.

Producent
Diebolt-Vallois är ett familjehus med stark förankring i Champagne, särskilt i byn Cramant, som är känd för sina förstklassiga Chardonnay-druvor. Huset har byggt upp ett gott rykte för eleganta, rena och precisa champagner, och Fleur de Passion räknas som en av deras mest uppskattade signaturcuvéer.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.