De Sousa Champagne Grand Cru Tre A Extra Brut

De Sousa Champagne Grand Cru Tre A Extra Brut är en elegant och distinkt champagne som förkroppsligar det bästa från Champagne-regionens Grand Cru-vingårdar. Med sin extra torra stil och hantverksmässiga produktion tilltalar denna cuvée både kännare och dem som söker det lilla extra till festliga tillfällen. Den unika blandningen av Chardonnay och Pinot Noir ger vinet både finess och djup, och det är ett strålande exempel på De Sousas passion för terroir och hållbart arbete i vingården.

Smakprofil
Vid första anblicken imponerar vinet med sin klara, blekt gyllene färg och livliga, fina bubblor som dansar upp i glaset. Doften bjuder på frisk mineralitet, vita blommor, citrus och subtila toner av nougat och rostat bröd – ett bevis på både druvornas kvalitet och mognad. På gommen möts du av en harmonisk balans mellan frisk syra, mogen frukt och ett lätt nötigt djup. Smaker av saftig päron, citronzest och en antydan till röda äpplen från Pinot Noir ger champagnen en komplex men ändå elegant profil. Avslutningen är lång, torr, vibrerande och lämnar en förförisk mineralitet kvar på tungan. Denna Extra Brut har utmärkt lagringspotential och kommer att utvecklas ytterligare under några års vila.

Vinifiering
Druvorna till Grand Cru Tre A Extra Brut kommer uteslutande från Grand Cru-klassade vingårdar i hjärtat av Champagne, där kalkstensrika jordar möjliggör en otrolig mineralitet och vitalitet i vinet. De Sousa tillämpar strikt ekologisk odling och ett stort fokus på att uttrycka det unika från varje plott. Skörden sker för hand för att säkra att endast de bästa druvorna hamnar i pressen. Efter varsam pressning och jäsning på ståltank – ofta med naturlig jäst – sker en längre lagring på jästfällning vilket ger extra djup, finess och komplexitet. Den låga dosage förstärker vinets rena och torra profil.

Mat & Servering
Den här champagnen är perfekt som aperitif, men kommer verkligen till sin rätt till skaldjur, ostron, eleganta fiskrätter eller milda getostar. Servera gärna väl kyld, mellan 8–10°C, för att framhäva dess fräschör och struktur. En lätt dekantering kan rekommenderas för att öppna upp doft- och smakpaletten.

Producent
Champagnehuset De Sousa, beläget i Avize, har byggt upp sitt rykte kring kvalitet och respekt för både traditioner och miljön. Familjen De Sousa har sedan tre generationer tillbaka varit pionjärer inom ekologisk och biodynamisk vinodling i Champagne, och är kända för sina terroirdrivna viner. De har mottagit en rad utmärkelser och är ofta omtalade för sin kompromisslösa kvalitet och stora personlighet i varje butelj.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.