Coppo Barbera d'Asti Camp Du Rouss 2023

Coppo Barbera d'Asti Camp du Rouss 2023 är en klassisk Barbera från hjärtat av Piemonte, skapad för dig som uppskattar ren frukt, energi och elegans i glaset. Namnet kommer från piemontesiskan och betyder “den rödhåriges mark” – en blinkning till den första ägaren av vingården, en kraftfull rödhårig man som sades skrämma byns barn. Här får du en terroirdriven Barbera som kombinerar tradition med Coppos precisa hantverk.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med violetta skiftningar, ungdomlig och klar. Doften öppnar med saftiga körsbär och mogna plommon, följt av viol, blodapelsin och ett fint lager av kryddor – tänk lakritsrot, svartpeppar och en antydan av rostade toner från fat. I munnen är vinet medelfylligt men vitalt, med Barberans signifikanta, friska syra som bär frukten framåt. Texturen är silkeslen och precis, där mörka körsbär, skogshallon och plommon samsas med subtil kakaobeska och en grafitmineralitet. Ekfaten (varsamt använda) ramar in vinets profil utan att dominera. Avslutet är långt och rent, med klingande syra, finstämda kryddor och en lätt bittermandelton som bjuder in till nästa klunk. Dricks utmärkt nu för sin frukt och energi, men har potential att utveckla större komplexitet under 5–8 år, då tertiära nyanser av läder, tobak och torkade örter väntas träda fram.

Vinifiering
Camp du Rouss kommer från utvalda lägen i Barbera d’Asti, där kalkrik märgel och lera ger koncentration, medan sandinslag bidrar med parfym och finess. De solrika, välventilerade sluttningarna i området kring Canelli/Asti främjar en jämn fenolisk mognad och bevarad syra – idealiskt för Barbera. Druvorna skördas traditionellt för hand för noggrann selektering. Jäsning sker temperaturkontrollerat i stål för att fånga druvans rena frukt och aromatik, följt av malolaktisk omvandling. Därefter mognar vinet en period på ek – ofta en kombination av franska barrique och större fat – för att ge struktur och komplexitet utan att tynga frukten. Slutlig vila på flaska harmoniserar helheten före release.

Mat & Servering
Servera till piemontesiska klassiker som agnolotti del plin med smör och salvia, svamprisotto, salsiccia med linser, eller långkokt ragù på nöt. Passar även utmärkt till kyckling med rosmarin, pizza med prosciutto samt lagrade hårdostar. Optimal serveringstemperatur är 16–18 °C. Dekantera gärna 30 minuter för att lufta upp frukten och mjuka upp kryddigheten.

Producent
Coppo, grundat 1892 i Canelli, är en av Piemontes mest anrika familjeegendomar och en nyckelaktör i Barberans moderna renässans. Deras historiska underjordiska källare – de så kallade “Cattedrali Sotterranee” – är upptagna på UNESCO:s världsarvslista. Med flaggskepp som Pomorosso har Coppo visat att Barbera kan nå stor elegans och lagringsduglighet, och huset är i dag en av regionens mest respekterade producenter för balanserade, terroirdrivna viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.