Contratto Alta Langa Bacco d'Oro Brut 2022

Contratto Alta Langa Bacco d’Oro Brut 2022 är ett elegant mousserande vin från Piemonte, gjort på Pinot Noir och Chardonnay enligt den traditionella metoden. Den långa lagringen på jästfällningen ger vinet en fin, ihållande mousse och en krämig textur. Namnet anspelar på Contrattos historia: på 1940-talet gömdes en 18-karats guldmynt i var hundrade flaska.

Smakprofil
Vinet har en klar, gyllengul färg och en fin, långlivad perlage. Doften är intensiv med gula äpplen, persikoblom och en mild ton av honung. Smaken är mjuk och omslutande, där citrusfräschör möter mogen frukt och nyanser av marsipan och petit fours. Den långa tiden på jästfällningen bidrar med krämighet och struktur. Vinet är redo att avnjutas nu; någon specifik lagringspotential efter lansering anges inte.

Vinifiering
Druvorna kommer från Alta Langa i Piemonte, där Contratto låter områdets klimat och jordmåner sätta sin prägel på vinet. Druvorna pressas varsamt och endast den fririnnande musten används. Den första jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar, följd av nio månaders lagring. Därefter sker den andra jäsningen på flaska enligt den traditionella metoden. Flaskorna vrids för hand och vinet lagras på jästfällningen i minst 48 månader, vilket bidrar till dess fina mousse och krämiga balans.

Mat & Servering
Servera väl kylt, omkring 6–8 °C, som aperitif eller till skaldjur, ostron, lättare fiskrätter och milda ostar. De mogna frukttonerna passar också fint till rätter med fågel eller till en mild dessert. Vinet behöver normalt inte dekanteras; öppna flaskan strax före servering för att bevara moussen.

Producent
Contratto är ett historiskt vinhus i Piemonte med en lång tradition av mousserande viner. Bacco d’Oro knyter an till husets säregna 1940-talsberättelse om guldmynt som placerades i en av hundra flaskor. I dag bär vinet vidare den festliga historien genom ett hantverksmässigt uttryck för Alta Langa DOCG, där manuell flaskvändning och lång lagring på jästfällningen står i centrum.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.