Conte Vistarino Pinot Nero Oltrepo Pavese Pernice 2022

Conte Vistarino Pernice 2022 är en elegant Pinot Noir från Oltrepò Pavese, framställd av druvor från den välrenommerade cru-marken Cascina Pernice. Vinet förenar områdets kalkrika mineralitet med frukt, kryddighet och en finstämd struktur – ett uttryck för en egendom med rötter i regionen sedan 1674.

Smakprofil
Vinet har en djup rubinröd färg med granatröda nyanser. Doften är komplex och inbjudande, med viol och små röda bär tillsammans med toner av rostat kaffe och kakao. Smaken följer arombilden med god fruktintegritet, tydlig mineralitet och harmoniska, välformade tanniner. Avslutningen är lång och behagligt kryddig. Strukturen och lagringen på franska fat ger vinet goda förutsättningar att utvecklas vidare i flaskan.

Vinifiering
Druvorna kommer från Cascina Pernice, där vinrankorna växer på omkring 300 meters höjd i Rocca de’ Giorgi och Pietra de’ Giorgi. De kalk- och lerhaltiga jordarna, med inslag av sand och grus, bidrar till vinets mineraliska karaktär. Druvorna handplockas inte enligt tillgänglig information, men väljs från vingårdar med låga skördeuttag. Jäsningen sker i koniska träkar, följd av malolaktisk jäsning på fat under våren. Vinet lagras ett år på franska fat och får därefter vila minst tolv månader på flaska.

Mat & Servering
Passar fint till ankbröst, kalv, svamprätter och långsamt tillagat fläskkött, där vinets röda frukt och kryddiga avslutning kommer till sin rätt. Servera vid cirka 16–18 °C. En kort luftning i karaff kan hjälpa vinet att öppna upp, särskilt om det dricks ungt.

Producent
Conte Vistarino har varit verksamt i Oltrepò Pavese sedan 1674 och har en lång historia av Pinot Noir, en druva som introducerades i Italien i mitten av 1800-talet. Egendomen har spelat en viktig roll för druvans utveckling i området och arbetar med att framhäva det lokala terroirets egenart. Cascina Pernice är en av producentens referensvingårdar för Pinot Noir.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.