Conte Emo Capodilista Baon Rosso 2019

Conte Emo Capodilista Baòn Rosso 2019 är en exklusiv rödvinssläpp från det anrika vingodset i Veneto, Italien. Denna årgångsvin produceras i strikt begränsad mängd och endast under exceptionella år – en verklig raritet för samlare och entusiaster. Baòn syftar på det historiska namnet för området Baone, där vinrankorna hämtar sin unika karaktär från de vulkaniska jordarna.

Smakprofil
I glaset visar Baòn Rosso 2019 upp en djup rubinröd färg med vackra violetta nyanser i kanten. Doften öppnar med mörka körsbär, lätta inslag av vildhallon, och ett fint samspel mellan subtil kryddighet och eleganta florala toner. På paletten är vinet fylligt och välstrukturerat med tydliga inslag av mogna körsbär, plommon, örter och en lätt mineralitet som vittnar om dess ursprung. Tanninerna är sammetslena och ger vinet en balanserad sammansättning tillsammans med den friska syran. Avslutningen är lång, elegant och bär på finstämd krydda och en touch av ekfat. Baòn Rosso 2019 är redan drickmogen men har även potential att utvecklas ytterligare 5–7 år vid rätt lagring av flaskan.

Vinifiering
Vinrankorna i Baone omges av ett klassiskt venetianskt landskap – kullar och vulkanisk jordmån som ger druvorna exceptionell karaktär och mineralitet. Skörden av druvorna sker för hand vid optimal mognad, vilket säkrar utvald kvalitet i varje klas. Vinmakningen sker med varsam extraktion för att bevara fräschör och druvans naturliga uttryck. Efter jäsning lagras vinet på ekfat för att utveckla djup och komplexitet, samt ge eleganta toner av vanilj och lätt rostade noter. Denna noggranna process resulterar i ett vin där terroiret talar tydligt och personligt.

Mat & Servering
Baòn Rosso 2019 passar utmärkt till smakrika kötträtter som grillat lamm eller oxfilé, men även till rustika italienska pastarätter med svamp eller tryffel. Servera vid cirka 16–18 °C och gärna efter en timmes dekantering för att låta alla smaknyanser komma till sin rätt.

Producent
Conte Emo Capodilista är en av de äldsta och mest respekterade vinproducenterna i Veneto-regionen, med anor från medeltiden. Familjen har odlat vin i området Baone i generationer och deras namn har blivit synonymt med kvalitet och tradition i regionen. Genom sin innovativa och hållbara filosofi kombinerat med respekt för historien har Conte Emo Capodilista erhållit flera prestigefulla utmärkelser och är i dag en självklar representant för venetiansk vinmakarkonst.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.