Colombo Pinot Nero 2025

Colombo Pinot Nero är en elegant piemontesisk Pinot Noir från Bubbio, där höjdläget och den kalkrika mergeljorden ger druvan goda förutsättningar att uttrycka sin karaktär. Kombinationen av frisk röd frukt, kryddiga toner och lång lagring på träfat ger vinet både finess och en stadig struktur.

Smakprofil
Vinet har en klar rubinröd färg med granatröda nyanser. Doften bjuder på mogna körsbär och moreller, florala toner av nyponros samt söta kryddor som vanilj och lakrits. Smaken är harmonisk och varm, med eleganta men tydliga tanniner och en lång eftersmak. Den goda strukturen och vinets lagring ger potential att utvecklas vidare på flaska, även om någon specifik lagringstid inte anges.

Vinifiering
Druvorna kommer från vingårdar i Bubbio i Langa Astigiana, på 250–400 meters höjd, där kalkhaltig mergel bidrar till vinets aromatiska uttryck. Rankorna odlas enligt Guyot-systemet; information om skördemetod anges inte. Jäsningen sker temperaturkontrollerat i rostfria ståltankar, följd av malolaktisk jäsning på trä. Vinet lagras därefter 15–18 månader i tonneaux och större fat, och får vila minst sex månader på flaska före lansering.

Mat & Servering
Servera gärna till örtrostad fågel, kalv, svamprätter eller en mildare charkbricka – rätter som möter vinets röda frukt och eleganta tanniner utan att ta över. Prova vid cirka 16–18 °C. En kort luftning i karaff kan hjälpa aromerna att öppna sig, särskilt om vinet serveras ungt.

Producent
Colombo Cascina Pastori har producerat vin i Langa Astigiana sedan 2004. Egendomen arbetar med områdets lokala förutsättningar och har fått vägledning av vinmakarna Riccardo Cotarella och Daniele Carboni. Producenttexten beskriver Colombo Pinot Nero som ett uttryck för Bubbios karaktär; inga specifika utmärkelser anges.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.