Colombera e Garella Vispavola Rosso 2023

Colombera e Garella Vispavola Rosso 2023 bjuder på det bästa från norra Piemonte med en unik tolkning av den historiska druvan Vespolina. Denna röda vin, skapad av den erkända producenten Colombera e Garella, står ut genom sin eleganta friskhet och aromatiska djup som förtjusar både kännare och nyfikna vinälskare. Vespolina är en av Piemonteregionens äldsta druvsorter och ger vinet en finess som knyter an till områdets tradition och långa vinmakarhistoria.

Smakprofil
Vispavola Rosso 2023 presenterar sig i glaset med en klar, rubinröd färg och förföriska violetta reflexer, speglande vinets ungdom och friskhet. Doften är inbjudande och intensiv med toner av vilda hallon, röda körsbär och subtila inslag av torkade örter och kryddor – typiska drag för Vespolina-druvan. På gommen är vinet friskt och livligt, med en elegant syra och mogna, silkeslena tanniner. Smaken domineras av röda bär, framförallt syrliga vinbär och körsbär, kompletterat av florala undertoner och en lätt kryddighet som bjuder på djup och komplexitet. Eftersmaken är lång, frisk och bjuder på en fin balans mellan frukt och struktur, vilket skvallrar om både druvans karaktär och vinmakarnas skicklighet. Vinet har en relativt kort lagringspotential på 2–4 år och rekommenderas att konsumeras ungt för att njuta av dess fräschör.

Vinifiering
Vinodlingarna är belägna på sluttningar i norra Piemonte, där kalk- och mineralrika jordar samt det svala mikroklimatet ger en naturlig syra och vibrerande fruktighet till druvorna. Skörden sker för hand för att säkerställa noggrann selektering av de bästa druvklasarna, vilket bidrar till vinets höga kvalitet. Vespolina-druvorna vinifieras varsamt med jäsning i rostfria ståltankar för att bevara frukt och aromer. Macerationen är relativt kort vilket framhäver vinets elegans och smidiga tanninstruktur. Vinet får vila en kortare period på ståltank före buteljering för att behålla sin fräschhet och druvtypicitet.

Mat & Servering
Vispavola Rosso 2023 passar utmärkt till lättare kötträtter såsom kyckling, kalv eller fläsk, men lyfter även pastarätter med svamp, charkuterier och lagrade hårdostar. Servera gärna vid 14–16°C för bästa aromutveckling. Någon längre dekantering krävs ej – en kort tid i karaff räcker för att öppna vinets doftpalett.

Producent
Colombera e Garella är ett samarbete mellan vinmakarparet Carlo Colombera och Cristiano Garella, känt för sitt nytänkande och sitt fokus på att lyfta fram Piemonteregionens unika, lokala druvsorter. Med stor respekt för tradition och hantverk har producenten på kort tid blivit en av norra Piemontes mest intressanta vinadresser. Deras arbete har bidragit till att sätta områdets sällsynta druvor som Vespolina på den internationella vinkartan.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.