Clos St Antonin Cotes du Rhone Sans Sulfites Ajoutes 2024

Clos St Antonin Côtes du Rhône Sans Sulfites Ajoutés 2024 är en ren och uttrycksfull Grenache från södra Rhône – tappad utan tillsatta sulfiter för maximal frukt och terroirkänsla. Det här är ett vin som kombinerar charmig drickbarhet med precision och energi, perfekt för dig som söker en autentisk Rhôneprofil i modern tappning. Ett utmärkt val för både vardagslyx och matbordet med smak.

Smakprofil
Färgen är klar, livligt rubinröd med violetta skiftningar. Doften öppnar omedelbart med generösa toner av hallon, smultron och körsbär, följt av viol, vildtimjan och ett stänk vitpeppar och lakrits. En lätt örtighet från garrigue ger djup utan att ta över. I munnen är vinet medelfylligt och silkeslent, med fokus på saftig röd frukt och frisk, munvattnande syra. Texturen är ren och ofatad, vilket lyfter fram Grenachens saftiga kärna; finpolerade, mogna tanniner ger struktur utan hårdhet. Smaken breddar ut med inslag av blodapelsin, röda plommon och subtil mineralitet. Avslutet är livligt och kryddigt med ekon av torkade örter och anis. Dricks allra helst ungt för sin briljanta frukt, men har kraft nog att utvecklas fint under de närmaste 2–4 åren. Utan tillsatta sulfiter belönas vinet av varsam hantering och svalt serveringstempo.

Vinifiering
Druvorna kommer från södra Rhônedalen där Grenache trivs i varma lägen med klassiska jordar av runda småstenar (galets roulés), sand och kalkhaltig lera. Kombinationen ger både solmognad och friskhet, medan Mistralvinden håller druvorna friska och koncentrerade. Skörden görs selektivt och varsamt, ofta för hand, med noggrann sortering för att säkra perfekt moget och sunt material – särskilt viktigt när inga sulfiter tillsätts. Jäsningen sker med inhemska jäststammar i cement- eller ståltankar vid kontrollerade temperaturer för att bevara aromatik och fräschör. Extraktionen hålls mjuk genom försiktig nedtryckning av skalhatten. Vinet lagras kort tid på neutral tank för att bevara ren frukt och buteljeras utan tillsatta sulfiter, under skydd av inert gas och med minimal filtrering.

Mat & Servering
Servera till grillade lammkotletter med rosmarin, ratatouille, medelhavsinspirerade tapas, pizza med charkuterier eller ugnsrostade grönsaker och hårdost. Optimal serveringstemperatur är 15–16°C. En lätt luftning i 20–30 minuter rekommenderas, särskilt vid öppning direkt efter leverans, för att låta de primära frukterna blomma ut.

Producent
Clos St Antonin är ett familjeägt projekt i södra Rhône, drivet av samma familj bakom hyllade Domaine de la Janasse. Egendomen etablerades under 2010-talet med fokus på Grenache från utvalda parceller och odling enligt hållbara, ofta ekologiskt inriktade principer. På kort tid har vinerna blivit uppmärksammade för sin renhet, energiska frukt och tydliga terroiruttryck – moderna tolkningar av klassisk Rhône som står starkt i regionens kvalitetslandskap.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.