Château Troplong Mondot 2019

Château Troplong Mondot 2019 är en imponerande Saint-Émilion från ett av appellationens högst belägna och mest eftertraktade lägen. Här förenas koncentrerad mörk frukt och klassisk Bordeaux-struktur med en alltmer raffinerad och elegant stil – ett uttryck för slottets tydliga utveckling mot större balans och precision.

Smakprofil
I glaset är vinet djupt purpurrött och intensivt. Doften är komplex och nyanserad, med solbär, svarta körsbär, plommon och björnbär i centrum. Med luft framträder eleganta toner av violer och rosor tillsammans med lakrits, kakao, skogsgolv och exotiska kryddor. Paletten är fyllig och silkigt texturerad, med lager av mörk frukt, mogna plommon och svarta körsbär. Den koncentrerade frukten balanseras av frisk syra, mineralitet och finkorniga tanniner som ger struktur utan att dominera. Avslutningen är lång och ihållande, med mörka bär, kryddor, kakao och en tydlig mineralisk ton. Vinet är redan imponerande, men har potential att utvecklas vidare i källaren under flera decennier, cirka 20–30 år under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Château Troplong Mondot är beläget på Saint-Émilions högt placerade kalkstens- och lerjordar, ett terroir som bidrar med både kraft, mineralitet och precision. Vinet görs på Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, druvor som skördas vid optimal mognad för att bevara såväl fruktens koncentration som vinets friskhet. Vinifieringen är inriktad på att extrahera djup och struktur med bibehållen elegans, följt av lagring på franska ekfat där tanninerna integreras och vinets komplexitet fördjupas.

Mat & Servering
Servera vid 16–18 °C. Vinet passar utmärkt till grillat eller långkokt nötkött, oxfilé, vilt, anka och smakrika rätter med svamp eller tryffel. Det är en kraftfull vinmatchning till exempelvis tournedos Rossini eller bräserat högrev. Dekantera gärna 1–2 timmar före servering i dag, särskilt om flaskan öppnas ung; äldre flaskor bör hanteras varsamt och kan med fördel luftas kortare tid.

Producent
Château Troplong Mondot räknas som ett av de mest framstående slotten på Saint-Émilions högra strand i Bordeaux. Egendomen är särskilt känd för sitt högt belägna läge, som ger vinerna en karakteristisk kombination av djup, friskhet och mineralitet. Under senare år har slottet utvecklat en mer nyanserad och elegant stil, utan att ge avkall på den intensitet och lagringspotential som gjort Château Troplong Mondot till ett eftertraktat namn bland Bordeauxs främsta producenter.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.