Château Simone Blanc Palette, 2023

Château Simone Blanc Palette 2023 är ett av Provence mest eftertraktade vita viner, känt för sin djuphet, elegans och ovanligt stora lagringspotential. Vinet kommer från den lilla appellationen Palette och representerar en stil som länge har uppskattats för sin komplexitet och sitt tydliga ursprung.

Smakprofil
Vinet har en ljus gyllene färg med diskret lyster. Doften är nyanserad och utvecklas i lager med vita blommor, citrus, stenfrukt, mandel, örter och en lätt mineralisk ton. I smaken är Château Simone Blanc Palette 2023 fylligt men ändå precis, med fin balans mellan friskhet, struktur och en rund, nästan krämig textur. Eftersmaken är lång och elegant med sälta, örter och en nötaktig känsla som gör att vinet redan nu känns komplext, men det har också goda förutsättningar att utvecklas vackert med några års lagring.

Vinifiering
Château Simone ligger i Palette, ett litet och historiskt område i Provence där kalkrika jordar och ett varmt men samtidigt luftigt klimat ger vin med både koncentration och friskhet. Druvorna skördas vanligtvis för hand för att bevara kvalitet och selektera de bästa klasarna. Vinifieringen präglas av varsam hantering för att bevara vinets naturliga precision och lagringsduglighet. Château Simone är särskilt känt för sina traditionella metoder och för att låta terroiren tala tydligt i slutresultatet.

Mat & Servering
Servera gärna vid 10–12 °C till rätter som grillad fisk, skaldjur, kyckling med örter, ljusa såser, lagrade hårdostar eller rätter med svamp och mandel. Vinet mår ofta bra av att få luft en stund före servering, och en kort dekantering kan vara fördelaktig om det dricks ungt.

Producent
Château Simone är en av de mest respekterade producenterna i Palette och har länge haft ett starkt renommé för sina lagringsdugliga viner. Gården är intimt förknippad med regionens vintradition och har blivit ett riktmärke för kvalitet i Provence, inte minst genom sin konsekventa stil och sitt fokus på hantverk.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.