Chateau Pedesclaux Pauillac Fleur de Pedesclaux 2023

Fleur de Pédesclaux är en elegant och tillgänglig tolkning av Pauillac, skapad av Château Pédesclaux med tydlig Bordeaux-karaktär och stor precision. Vinet kombinerar Merlots rundhet med Cabernet Sauvignons struktur och Petit Verdots krydda, vilket ger en modern men tydligt klassisk profil. Det är en vin som speglar både appellationens prestige och slottets fokus på finess.

Smakprofil
I glaset framstår vinet med en djup, tät rubinröd färg. Doften är inbjudande och uttrycksfull med toner av wienerbröd, mandel och apelsinskal, följt av friska röda bär och en diskret kryddighet. Smaken är mjuk och harmonisk med saftiga röda frukter, välbalanserad fräschör och runda, sammetslena tanniner. Faten bidrar med subtil struktur snarare än dominans, och avslutet är elegant, med god längd och fin komplexitet. Vinet kan drickas nu för sin generösa frukt och charm, men har också potential att utvecklas fint under några år i källaren.

Vinifiering
Druvorna kommer från Pauillac i Bordeaux, där grus- och lerjordar ger god dränering och hjälper vinet att utveckla både kraft och elegans. Skörden sker med noggrann selektering, och vinifikationen präglas av tyngdkraftsbaserad hantering utan pressning för att bevara fruktens renhet och struktur. En kall före-fermentativ maceration lyfter aromerna, följt av lång lagring på tank och därefter 12 månader på ekfat, varav 30% är nya, för att ge balans mellan frukt, textur och subtil ekfiness.

Mat & Servering
Servera gärna vid 16–18 °C till rökt eller grillat nötkött, lamm, anka eller smakrika rätter med svamp och örter. Vinet passar också utmärkt till lagrade hårdostar som comté eller mimolette. Dekantering är inte nödvändig men kan rekommenderas i 30–60 minuter om vinet ska serveras ungt, för att öppna upp doft och mjuka upp tanninerna.

Producent
Château Pédesclaux är ett välrenommerat slott i Pauillac med djupa rötter i Bordeauxs vintradition. Egendomen är känd för att förena klassisk Pauillac-struktur med en mer modern och precis stil, något som tydligt märks i deras toppviner och i den stigande uppskattningen på den internationella marknaden. Slottet har etablerat sig som en producent som levererar kvalitet, elegans och tydlig ursprungskaraktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.