Château Palmer Historical XIXth Century Wine LOT 20.21

Château Palmer Historical XIXth Century Wine LOT 20.21 är en ovanlig och mycket begränsad tolkning av Bordeaux-hantverk, inspirerad av en nästan bortglömd tradition från 1800-talet. Här möts Château Palmers elegans med en liten andel Syrah från norra Côtes du Rhône, vilket ger vinet extra struktur, djup och karaktär. Med endast cirka 3 000 flaskor producerade är detta en exklusiv samlarutgåva med tydlig historisk koppling och modern precision.

Smakprofil
I glaset väntar ett vin med djup färg och en tät, inbjudande koncentration. Doften är komplex med mörka bär, mogna plommon, viol, grafit, ceder och en diskret kryddighet från Syrah-inslaget, som också kan bidra med toner av svartpeppar och örter. Smaken är generös men samtidigt välbalanserad, med silkiga tanniner, saftig frukt och en tydlig ryggrad som ger vinet längd och energi. Merlotens rundhet möter Cabernet Sauvignons struktur och Syrahs kryddiga nerv på ett sätt som gör vinet både klassiskt och oväntat. Det här är ett vin som har god lagringspotential och sannolikt kommer att utvecklas fint under många år i källaren.

Vinifiering
Vinet bygger på ett ovanligt historiskt koncept där Bordeaux traditionellt ”förstärktes” med vin från Rhône för att ge mer kraft och struktur. Här används en blandning av 49% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon och 12% Syrah, där den exakta ursprunget till Syrahdelen hålls hemligt av Thomas Duroux. Produktionen är mycket liten, endast omkring 3 000 flaskor, och varje flaska levereras individuellt i trälåda.

Mat & Servering
Servera gärna till smakrika rätter som anklever, lamm, entrecôte, vilt eller svamprätter med djup umami. Vinet passar också utmärkt till långlagrade hårdostar. Rekommenderad serveringstemperatur är cirka 16–18 °C, och en försiktig dekantering på 1–2 timmar kan lyfta aromerna och mjuka upp strukturen, särskilt om vinet är ungt.

Producent
Château Palmer är ett av Médocs mest respekterade namn och klassas som 3:e Cru Classé i den berömda 1855-klassificeringen. Slottet grundades i början av 1800-talet av den engelske generalen Charles Palmer, och har sedan dess byggt ett rykte om sig att prestera långt över sin klassificering. Sedan 1938 har familjen Sichel varit del av ägandet, och Palmer räknas i dag som en av de mest eftertraktade egendomarna i Margaux och hela Bordeaux.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.