Château Palmer Historical XIXth Century Wine LOT 20.19

Château Palmer Historical XIXth Century Wine 2019 är en ovanlig och mycket begränsad tolkning av Bordeaux, där slottet återupplivar en historisk 1800-talstradition med att låta en liten del Syrah ingå i den klassiska blandningen. Resultatet är en vinupplevelse som förenar Palmer-estetikens elegans och djup med en extra dimension av kraft och kryddighet. Endast 5 000 flaskor har släppts, varje flaska individuellt förpackad i trälåda, vilket gör den till ett samlarobjekt i sig.

Smakprofil
I glaset visar vinet sannolikt en tät, djup färg med ungdomlig glans och en koncentration som signalerar både struktur och lagringskraft. Doften väntas vara komplex med mörka bär, mogna plommon, ceder, grafit, viol och kryddiga toner från Syrah-inslaget, tillsammans med ny ek som ger vanilj, rostat kaffe och en diskret rökighet. Smaken beskrivs som fyllig och precis, där Merlot bidrar med rund frukt, Cabernet Sauvignon med ryggrad och Syrah med extra spänst, pepprighet och mörk energi. Helheten bör vara sammetslen men kraftfull, med fint integrerade tanniner och en lång, nyanserad eftersmak. Vinet har god lagringspotential och bör utan problem kunna utvecklas vackert under många år, där komplexiteten växer med flasktid.

Vinifiering
Vinet kommer från Château Palmer i Margaux, Bordeaux, men är inspirerat av en historisk metod där bordelais-viner förr “ermiterades” med vin från Rhône, särskilt Hermitage. Årgång 2019 är den nionde utgåvan av denna specialcuvée och består av 47 % Merlot, 44 % Cabernet Sauvignon och 9 % Syrah. Vinet har mognat i 22 månader på nya franska ekfat, vilket ger struktur, krydda och djup åt den redan koncentrerade fruktprofilen.

Mat & Servering
Servera gärna till rätter med mycket smak och textur, som entrecôte, lammstek, rådjur, ankbröst eller långkok med rostad grönsaksfond. Det fungerar också utmärkt till svamprätter och lagrade hårdostar. Serveringstemperatur: cirka 16–18 °C. Dekantering rekommenderas, gärna 1–2 timmar före servering för att öppna upp vinets aromer och ge tanninerna mer mjukhet.

Producent
Château Palmer är en av de mest respekterade egendomarna i Margaux och har länge haft en särställning i Bordeaux tack vare sin eleganta och samtidigt expressiva stil. Slottet är känt för att förena klassisk precision med ett tydligt fokus på terroir och kvalitet, och har genom åren stärkt sitt rykte som en av regionens mest eftertraktade producenter. Historical XIXth Century Wine visar dessutom prov på Palmer’s förmåga att tänja på traditionen utan att tappa sin identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.