Château Palmer Alter Ego de Palmer 2017

Alter Ego de Palmer 2017 är den legendariska andravinen från Château Palmer – men det märks varken i glaset eller på kritikerbetygen. Här får du en utsökt Margaux med imponerande djup, energi och lagringspotential, gjord i en något mer tillgänglig stil än slottsvinet. Druvor från yngre stockar och en något försiktigare ekbehandling ger en vinprofil som kombinerar klassisk Bordeaux-struktur med charmig fruktighet. Med sin blend av Merlot, Cabernet Sauvignon och en touch Petit Verdot står Alter Ego som ett eget uttryck, snarare än en ”liten Palmer”. Vinet har snabbt blivit en modern klassiker och är ett utmärkt sätt att uppleva Château Palmers precision och finess från en stor biodynamisk producent i Margaux.

Smakprofil
I glaset visar 2017 Alter Ego de Palmer en djup, tät granatröd färg med violetta skiftningar som avslöjar både ungdom och koncentration. Doften är uttrycksfull och livlig, med mörka hallon, svarta körsbär och svarta vinbär i centrum, elegant inramade av inslag av Sichuanpeppar, blyertspenna, mentol och kryddor som kardemumma. I munnen är vinet medelfylligt men intensivt, med en härlig energi och ren, svartfruktig kärna. Tanninerna är fasta men mycket fint korniga, vilket ger en polerad struktur och ett långt, livligt avslut. Den ekfatslagring som använts är väl integrerad och lyfter frukten snarare än dominerar den. 2017-årgången har en klassisk Margaux-elegans med fokus på parfym, fräschör och balans snarare än massiv kraft. Vinet kan drickas med stor glädje nu efter en kort luftning, men har också potential att utvecklas positivt under åtminstone 10–15 år från skörd, då aromerna kommer att fördjupas mot läder, ceder, tobak och torkade blommor.

Vinifiering
Alter Ego de Palmer kommer från Château Palmers vingårdar i Margaux, där grusdominerade jordar med inslag av sand och lerpartier skapar idealiska förhållanden för Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Verdot. Terroiren ger viner med både kraft och elegans, och närheten till Gironde-estuariet bidrar till ett jämnt klimat och lång, jämn mognad. Druvorna till Alter Ego hämtas i huvudsak från något yngre stockar och parceller särskilt utvalda för sin fruktintensitet och charm. Skörden sker manuellt i små korgar med noggrann selektering både i vingården och på sorteringsbordet. Vinifieringen sker parcellsvis i temperaturkontrollerade tankar för att bevara aromatisk precision och fräschör. Jäsningen följs av maceration för att extrahera färg och tannin på ett kontrollerat sätt. Efter jäsning lagras vinet på franska ekfat, med en lägre andel ny ek än för slottsvinet, vilket ger struktur och komplexitet utan att överskugga frukten.

Mat & Servering
Alter Ego de Palmer 2017 är en utmärkt partner till klassiska kötträtter som lammstek med örter, rosastekt entrecôte, kalv med svampsås eller vilt som hjort och rådjur. Den aromatiska komplexiteten gör den också mycket fin till eleganta rätter med duxelle på svamp, rostad rotselleri eller tryffelbaserade tillbehör. Prova gärna också till hårdostar som Comté, lagrad Gruyère eller en välmognad Cheddar. Servera vinet vid 16–18 °C. En karaffering på 1–2 timmar rekommenderas för unga flaskor för att öppna upp doft och struktur; äldre flaskor kan dekanteras mer varsamt främst för att skilja från eventuell fällning.

Producent
Château Palmer räknas med rätta som ett av de allra främsta slotten i Margaux – ofta nämnt som den enda egendom i appellationen som kvalitetsmässigt på allvar kan mäta sig med Château Margaux. Slottets historia tar sin början 1814, när den brittiske generalen Charles Palmer, på väg från Paris till Bordeaux, köpte egendomen av en änka han mött på diligensen. Under 1900-talets senare del, särskilt från 1960-talet och framåt, etablerade sig Château Palmer som en ikon genom exceptionellt stabil och hög kvalitet, ofta på nivå med eller över flera klassificerade Premier Cru-slott. Sedan Thomas Duroux tog över som ansvarig vinmakare 2006 har slottet tagit ytterligare ett kliv och blivit en föregångare för biodynamiskt arbetssätt i Bordeaux. Alla vingårdar odlas numera biodynamiskt (fullt ut sedan 2014, formell certifiering 2017), med fokus på biologisk mångfald, egen djurhållning och innovativa metoder för att stärka vinrankornas motståndskraft. Château Palmer är i dag internationellt hyllat för att producera maskulina, djupt komplexa och exceptionellt lagringsdugliga viner, där Alter Ego de Palmer erbjuder en mer omedelbart njutbar men fortfarande seriös tolkning av denna stora terroir.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.