Chateau Montifaud, Vieux Pineau des Charentes Rouge

Château Montifauds Vieux Pineau des Charentes Rouge är ett fruktigt och elegant hedvin från Cognac, gjort på Merlot och Cabernet Sauvignon. Den traditionella metoden att förstärka druvmusten med Cognac bevarar dess naturliga sötma och fräschör, medan 10–12 års fatlagring ger vinet djup och rundhet.

Smakprofil
Vinet har en lätt rödaktig färg. Doften bjuder på friska toner av hallon och jordgubbar, med subtila blommiga inslag. I smaken återkommer den röda frukten, balanserad av pigg fruktsyra och en komplexitet som bidrar från den använda Cognacen. Den långa lagringen på ekfat har rundat av syran och gett vinet större komplexitet. Det är redo att avnjutas nu; information om ytterligare lagringspotential saknas.

Vinifiering
Pineau des Charentes tillverkas i Cognac-distriktet genom att Cognac tillsätts druvmusten innan den alkoholhaltiga jäsningen hunnit slutföras. Det stoppar jäsningen och bevarar mustens naturliga sötma och fruktighet, samtidigt som alkoholhalten höjs till 17 procent. Den här röda utgåvan görs på Merlot och Cabernet Sauvignon och lagras 10–12 år på ekfat. Uppgifter om vingårdarnas terroir och skördemetoder finns inte tillgängliga.

Mat & Servering
Servera väl kylt tillsammans med desserter med röda bär, nötter eller glass. Den friska frukten passar särskilt fint till hallon- och jordgubbsdesserter. Någon dekantering behövs normalt inte.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.