Chateau Montifaud, Vieux Pineau des Charentes Blanc

Château Montifauds Vieux Pineau des Charentes Blanc är ett elegant hedvin från Cognac, där druvmustens fruktighet möter den rundare karaktären från Cognac. Pineau des Charentes har en särpräglad tradition i regionen och tillverkas genom att Cognac tillsätts musten innan jäsningen är avslutad.

Smakprofil
Vinet har en ljus färg och en inbjudande doft av vita blommor och mogen tropisk frukt, med inslag av rostade mandlar och ljus choklad. Smaken är söt men frisk, där fin fruktsyra ger balans åt toner av ananas, melon och rostade nötter. Cognacens karaktär märks tydligt i den fylliga och komplexa avslutningen. Vinet har lagrats på ekfat i 10–12 år för att rundas av och utveckla större komplexitet. Det är redan moget och kan avnjutas nu.

Vinifiering
Pineau des Charentes görs i Cognacregionen av Ugni Blanc och Colombard. Här tillsätts Cognac till musten medan den alkoholjäsande processen fortfarande pågår, vilket bevarar druvornas naturliga sötma och fräschör samtidigt som alkoholhalten höjs till 17 procent. Den här utgåvan lagras därefter på ekfat i 10–12 år. Uppgifter om vingårdarnas terroir och skördemetoder finns inte angivna.

Mat & Servering
Servera lätt kyld, omkring 8–10 °C, till desserter med nötter eller färsk frukt. Den passar också fint till fruktiga desserter där vinets fräschör får balansera sötman. Dekantering behövs normalt inte; låt gärna vinet luftas kort i glaset före servering.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.