Chateau Montifaud, Vieux Pineau des Charentes Blanc

Chateau Montifaud Vieux Pineau des Charentes Blanc är en klassisk och ovanligt välbalanserad dessertvin från Cognac, där frisk frukt möter den eleganta karaktären från chardonnay? Nej, från Ugni Blanc och Colombard tillsammans med cognacens värme. Den långa lagringen på ekfat ger vinet en djupare, mer utvecklad stil som skiljer det från många andra söta viner.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus, gyllene ton som vittnar om både fräschör och mognad. Doften är generös med vita blommor, mogen tropisk frukt, ananas och melon, avrundad av rostade mandlar och en lätt ton av ljus choklad. Smaken är söt men samtidigt frisk, där den naturliga fruktsyran håller upp frukten och ger vinet ett fint lyft. Här finns tydliga inslag av tropisk frukt, nötter och en diskret cognacston som skapar komplexitet. Tack vare sin struktur och 10–12 års fatlagring har vinet god utvecklingspotential och kan njutas både nu och framöver.

Vinifiering
Pineau des Charentes är en traditionell specialitet från Cognac-regionen i Frankrike. Den ljusa varianten görs på Ugni Blanc och Colombard, där den alkoholiska jäsningen stoppas halvvägs genom tillsats av cognac i musten, vilket bevarar sötma, frukt och syra samtidigt som alkoholhalten höjs till cirka 17 %. Vieux-varianten har därefter lagrats i 10–12 år på ekfat, vilket ger en rundare struktur och större aromdjup.

Mat & Servering
Servera väl kyld, gärna runt 8–10 °C, för att lyfta vinets fräschör och balans. Det passar utmärkt till desserter med nötter och frisk frukt, men fungerar också fint till fruktpaj, mandelkaka eller som ett elegant avslut på en middag. Ingen dekantering behövs.

Producent
Chateau Montifaud är en familjeägd producent med stark förankring i Cognac-distriktet och lång erfarenhet av både cognac och Pineau des Charentes. Huset är särskilt uppskattat för sin traditionella stil, höga kvalitet och förmåga att skapa välavvägda, aromrika viner och spritdrycker som tydligt speglar regionens identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.