Chateau du Cray, Bourgogne Hautes Côtes De Beaune Rouge, 2022

Château du Cray Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2022 är en klassisk och samtidigt inbjudande Pinot Noir från de högt belägna sluttningarna väster om Côte de Beaune. Här får druvan en fin balans mellan frisk elegans, tydlig struktur och ett uttryck som känns genuint burgundiskt – med den där kombinationen av precision och charm som gjort regionen världsberömd.

Smakprofil
I glaset visar vinet en vacker röd färg med diskreta violetta reflexer. Doften bjuder på mogna röda bär som körsbär och jordgubb, följt av toner av svarta vinbär, lakrits och en lätt kryddighet som ger extra djup. Smaken är mjuk och öppen, men med en tydlig ryggrad som håller ihop frukten på ett fint sätt. Här finns en fin balans mellan saftig bärighet, friskhet och en lätt ekton från lagringen. Vinet är njutbart redan nu, men har också tillräckligt med struktur för att utvecklas positivt under några år i källaren.

Vinifiering
Hautes-Côtes de Beaune ligger på soliga, branta sluttningar väster om själva Côte de Beaune, där kalksten och märgel ger Pinot Noir-druvor med både energi och elegans. Druvorna handplockas och jäser sedan i rostfria ståltankar för att bevara fruktens renhet. Därefter lagras vinet i 10–12 månader på burgundiska ekfat, varav cirka 20 % är nya, vilket ger extra komplexitet utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Det här är ett utmärkt vin till det franska bondköket och passar särskilt bra till rätter med stekt kyckling, anka, fläsk, svamprisotto eller mildare grytor. Servera gärna vid 16–18 °C. Vinet vinner på att luftas en stund före servering, men någon längre dekantering är normalt inte nödvändig.

Producent
Château du Cray arbetar med ett traditionellt och strukturerat uttryck där fokus ligger på balans snarare än överextraktion eller tyngd. Producenten är väl anpassad till Bourgognes stilrena Pinot Noir-tradition och lyckas fånga områdets elegans i ett tillgängligt och matvänligt format.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.