Chassagne Montrachet 1er Cru La Maltroie Domaine Niellon Michel, 2023

Domaine Michel Niellon Chardonnay 2023 från Chassagne-Montrachet i Burgundy levererar frisk elegans, stenig precision och en fin ekton.

Om vinet
I Chassagne-Montrachet i Bourgogne kommer Chardonnay ofta bäst till sin rätt när druvorna får mogna långsamt på kalksten och lera, precis den typ av jordmån som ger vinernas kombination av nerv och djup. Domaine Michel Niellon är känt för att arbeta med en stil som låter ursprunget tala, snarare än att dölja det bakom tung extraktion eller överarbetad ek. 2023 års årgång passar fint in i det uttrycket, med en profil som känns både klassisk och koncentrerad. Skörden görs vanligtvis för hand i området, eftersom selektion i vingården är viktig för att bevara fräschör och balans i Chardonnay från Bourgogne. Hos Domaine Michel Niellon brukar vinifieringen förena ren frukt med struktur, och efter jäsning får vinet vila i franska ekfat under omkring 12 månader, med en andel nya fat för att ge diskret krydda och mer textur. Det är en metod som kan ge både rondör och precision, särskilt i en årgång som 2023 där frukt och syra behöver samspela tydligt.

Smakprofil
Domaine Michel Niellon Chardonnay 2023 öppnar med en doft som känns både inbjudande och exakt, där vit persika, citronzest, äpple och en lätt ton av rostat bröd möter ett mineraliskt djup. I munnen är vinet friskt och fokuserat, men inte stramt på ett kantigt sätt, utan snarare energiskt och välbalanserat. Chardonnay från Chassagne-Montrachet får här den där klassiska kombinationen av frukt, sälta och en krämig mitt som gör att varje klunk känns genomtänkt. 2023 visar upp en ren, nästan saliverande avslutning med citrus och en diskret smörig ton från fatet, vilket ger både längd och charm.

Mat & Servering
Det här är ett vin som trivs när maten har både textur och lite sälta. Prova Domaine Michel Niellon Chardonnay 2023 till smörstekt piggvar med citron och örter, eller till grillade pilgrimsmusslor med blomkålspuré. Det är också mycket fint till kyckling med svamp och grädde, där vinets friska syra skär igenom såsen utan att ta över. I klassisk Bourgogne-anda passar det förstås även utmärkt till poulet de Bresse med svamp eller till en mild, lagrad Comté. Till ostbordet fungerar det bäst med fasta, mogna ostar snarare än de allra mest kraftfulla.

Producent
Domaine Michel Niellon är en av de där adresserna i Chassagne-Montrachet som vinälskare gärna återvänder till när de vill förstå varför Bourgogne kan vara så fascinerande. Vingården är familjeägd och förknippas starkt med Michel Niellons arbete, där fokus länge har legat på precision, renhet och respekt för varje läges uttryck. I dag är det framför allt sonen Thierry Niellon, som driver egendomen, som förvaltar och utvecklar den stil som gjort namnet respekterat i regionen. Det handlar inte om stora gester, utan om vin som visar sitt ursprung med tydlighet, särskilt i Chardonnay från Chassagne-Montrachet. De bästa flaskorna från huset kombinerar ofta kalkstensdriven mineralitet med mogen frukt, och 2023 är inget undantag, med en balans som känns både modern och tydligt rotad i Bourgogne.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.